Panna Cotta de Leche de Coco Baja en Carbohidratos
Disfruta de la indulgencia cremosa de esta Panna Cotta de Leche de Coco Baja en Carbohidratos, un postre encantador que es tan nutritivo como lujoso. Elaborada con sedosa leche de coco entera, leche de almendra sin endulzar y endulzada de forma natural con eritritol en polvo, esta receta ofrece un perfil de sabor delicioso sin remordimientos. Infundida con aromático extracto de vainilla y cuajada a la perfección con gelatina sin sabor, cada bocado ofrece una textura suave y satisfactoria. Lista en solo minutos, este postre sin cocción se puede refrigerar y servir con un adorno de bayas frescas para un final refrescante. Perfecta para dietas keto y bajas en carbohidratos, esta panna cotta sin azúcar refinada es una adición elegante a cualquier comida o reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco entera
- 200 ml Leche de almendras sin azúcar
- 50 g Eritritol en polvo
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 2.5 tsp Gelatina sin sabor
- 3 tbsp Agua fría
- 1 pinch Pizca de sal
- 100 g Bayas frescas para decorar (opcional)
Instructions
En un recipiente pequeño, espolvorea la gelatina sobre el agua fría y déjala reposar durante unos 5 minutos para que se hidrate.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la leche de almendra, el eritritol y una pizca de sal. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté tibia y el edulcorante esté completamente disuelto. No dejes que hierva.
Una vez que la mezcla esté tibia, añade la gelatina hidratada y revuelve hasta que esté completamente disuelta.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla.
Vierta la mezcla de manera uniforme en cuatro moldes individuales o vasitos para servir.
Deje enfriar la panna cotta a temperatura ambiente, luego transfiera al refrigerador. Deje que se endurezcan durante al menos 4 horas, o hasta que estén firmes.
Una vez que esté firme, sirve la panna cotta fría. Decora con frutos rojos frescos si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1063 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.7 g | 128% | |
| Saturated Fat | 86.0 g | 430% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 343 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 89.1 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 454 mg | 35% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 1319 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
