Panna Cotta de Leche de Coco
Déjate seducir por la elegancia cremosa del Panna Cotta de Leche de Coco, un postre sofisticado que logra el equilibrio perfecto entre sabores ricos y tropicales, y una textura sedosa. Esta receta fácil de hacer combina leche de coco y crema espesa con un toque de vainilla para una base deliciosa, mientras que la gelatina sin sabor asegura un agarre impecable, tipo crema. El panna cotta se corona con copos de coco tostado para un crujido adicional y bayas frescas para un toque de color y acidez. Listo en solo minutos de preparación, este postre es perfecto para compartir o para darte un capricho con un plato digno de restaurante en casa. Ya sea servido en delicados ramequines o desmoldado en un plato, el Panna Cotta de Leche de Coco es un plato que impacta, naturalmente libre de gluten y deliciosamente divino.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco
- 200 ml Nata para montar
- 80 g Azúcar granulada
- 10 g Gelatina en polvo sin sabor
- 50 ml Agua
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 20 g Copos de coco tostados
- 100 g Bayas frescas para servir
Instructions
Comience por hidratar la gelatina. Vierta el agua en un tazón pequeño y espolvoree uniformemente el polvo de gelatina sobre la superficie. Deje reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva esponjoso.
En una cacerola, combina la leche de coco, la crema espesa y el azúcar. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y la mezcla esté caliente pero no hirviendo.
Retira la cacerola del fuego y agrega inmediatamente la gelatina hidratada. Mezcla bien hasta que la gelatina se disuelva por completo en la mezcla de leche de coco.
Agrega el extracto de vainilla y revuelve hasta que esté incorporado.
Cuela la mezcla a través de un colador fino en una jarra para asegurar una textura suave, eliminando cualquier gelatina sin disolver o grumos.
Vierte la mezcla colada en cuatro flaneras individuales o moldes para postre.
Deje enfriar la panna cotta a temperatura ambiente durante unos 10 minutos, luego cúbrala con film transparente y refrigere durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
Una vez que la panna cotta esté firme, decora cada porción con hojuelas de coco tostado y bayas frescas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.6 g | 103% | |
| Saturated Fat | 51.8 g | 259% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 159 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 135.2 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 122.1 g | ||
| Protein | 11.0 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 544 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
