Panna Cotta de Alto Contenido Proteico con Salsa de Bayas
Déjate llevar por un postre sin remordimientos con esta Panna Cotta Alta en Proteínas con Salsa de Bayas, un giro lujoso y nutritivo al clásico italiano. De textura cremosa y sedosa, esta panna cotta se eleva con la inclusión de polvo de proteína sabor vainilla, convirtiéndola en la opción perfecta para un tentempié después de hacer ejercicio o un postre ligero pero satisfactorio. Endulzada con miel e infundida con vainilla pura, cada cucharada se deshace en tu boca. Cubierta con una vibrante salsa casera de bayas mixtas hecha con fresas, arándanos y frambuesas, cocidas a fuego lento con un toque de azúcar y jugo de limón fresco, este postre equilibra la riqueza con un toque frutal y brillante. Con solo unos 20 minutos de preparación, esta receta es simple pero elegante, ideal para servir en cenas o como un saludable placer cotidiano. Rica en proteínas, baja en esfuerzo y llena de sabor, esta panna cotta es un imprescindible para los amantes de los postres que buscan un deleite nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 teaspoons
- 3 tablespoons
- 60 grams Polvo de proteína sabor vainilla
- 250 ml Leche de elección
- 250 ml Nata montada
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 200 grams Bayas mixtas (tales como fresas, arándanos, frambuesas)
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
En un recipiente pequeño, espolvorea la gelatina sobre agua fría y déjala hidratar durante unos 5 minutos.
En una cacerola, combina la leche, la crema espesa y la miel. Calienta a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo, revolviendo ocasionalmente.
Retira la cacerola del fuego y agrega la gelatina hidratada, asegurándote de que se disuelva por completo.
Incorpora la proteína en polvo sabor vainilla y el extracto de vainilla batiendo hasta que quede suave.
Divide la mezcla por igual en 4 vasos o moldes individuales. Deje que se enfríen un poco antes de refrigerar.
Refrigera la panna cotta durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
Para hacer la salsa de bayas, combina bayas variadas, azúcar y jugo de limón en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocina hasta que el azúcar se disuelva y las bayas liberen su jugo, aproximadamente 5 minutos.
Retira la salsa de bayas del fuego y deja que se enfríe. Opcionalmente, puedes licuarla para obtener una salsa suave o dejarla con trozos.
Una vez que la panna cotta esté lista, coloca una porción de salsa de bayas encima antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.1 g | 118% | |
| Saturated Fat | 54.3 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 295 mg | 98% | |
| Sodium | 513 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 107.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 94.5 g | ||
| Protein | 65.3 g | 131% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 572 mg | 44% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1101 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
