Panna Cotta con Salsa de Bayas
Disfruta de la elegancia cremosa de la Panna Cotta con Salsa de Bayas, un postre tan delicioso como impresionante. Este clásico italiano combina una sedosa panna cotta que se deshace en la boca, infusionada con cálidas notas de vainilla y una vibrante salsa de bayas mixtas que aporta una explosión de dulzor agridulce. Fácil de preparar y visualmente impresionante, esta receta es perfecta para servir en reuniones o para disfrutar de un simple capricho, ya que solo requiere unos pocos ingredientes y un esfuerzo mínimo. La combinación de nata y gelatina crea la textura aterciopelada perfecta, mientras que una deliciosa mezcla de fresas, frambuesas y arándanos forma el colorido y sabroso topping. Servido frío, este postre es un regalo refrescante irresistible en cualquier época del año. ¡Ya sea presentado elegantemente en plato o disfrutado directamente de una copa, esta panna cotta seguramente impresionará a familiares e invitados por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 ml Nata espesa
- 100 g Azúcar granulada
- 2 tsp Extracto de vainilla
- 1 packet (approximately 7g) Gelatina en polvo
- 3 tbsp Agua fría
- 300 g Bayas mixtas (fresas, frambuesas, arándanos)
- 1 tbsp Zumo de limón
- 2 tbsp Azúcar glass
Instructions
Vierte el agua fría en un bol pequeño y espolvorea la gelatina encima. Deja reposar durante unos 5 minutos para permitir que la gelatina se hidrate.
En una cacerola mediana, combina la crema espesa y el azúcar granulado. Cocina a fuego medio, revolviendo frecuentemente hasta que el azúcar se haya disuelto y la crema esté caliente pero sin hervir.
Retira la cacerola del fuego y mezcla la gelatina blanda hasta que se disuelva por completo. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
Divide la mezcla de panna cotta de manera uniforme entre cuatro ramekines o vasos para servir. Permite que se enfríen ligeramente, luego cúbrelos con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que estén cuajados.
Mientras tanto, prepara la salsa de bayas. En una cacerola pequeña, combina las bayas mixtas, el jugo de limón y el azúcar en polvo.
Cocine la mezcla de bayas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las bayas se deshagan y la salsa espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Retira la salsa de bayas del fuego y deja que se enfríe completamente antes de servir.
Una vez que la panna cotta haya cuajado, pasa un cuchillo pequeño alrededor del borde de cada ramekin para ayudar a despegar la panna cotta, luego desmolda suavemente sobre un plato de servir o sirve directamente en vasos.
Coloca la salsa de bayas sobre cada panna cotta y sirve frío.
Nutrition Facts
Calories |
2329 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.6 g | 215% | |
| Saturated Fat | 100.0 g | 500% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 167% | |
| Sodium | 184 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 159.1 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 146.1 g | ||
| Protein | 8.2 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 424 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
