Panna Cotta Clásica de Vainilla Baja en Grasa
Sumérgete en la delicia sedosa y cremosa de esta Panna Cotta Clásica de Vainilla Baja en Grasa, una versión sin remordimientos del amado postre italiano. Elaborada con leche y yogur bajos en grasa, esta receta es una alternativa más ligera que no compromete el sabor. Delicadamente infusionada con extracto de vainilla y ligeramente endulzada, cada bocado ofrece una rica suavidad con un dulzor sutil pero satisfactorio. Perfectamente cuajada con solo un toque de gelatina, esta panna cotta presume de una textura suave, similar a un flan, que se derrite en tu boca. Ya sea servida elegantemente al revés en un plato o presentada en encantadores ramequines, este postre es ideal para cenas impresionantes o dulces informales entre semana. Lista en tan solo 10 minutos de preparación y cargada de sabores atemporales, esta versión baja en grasa de la receta clásica es un imprescindible para los amantes de los postres conscientes de su salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 ml Leche desnatada
- 125 ml Yogur natural bajo en grasa
- 1 tsp Gelatina en polvo
- 2 tbsp Agua fría
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 50 g Azúcar
Instructions
En un bol pequeño, espolvorea la gelatina en polvo sobre el agua fría y deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para que se hidrate.
En una cacerola mediana, combina la leche baja en grasa y el azúcar. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y la leche esté a punto de hervir. No dejes que hierva.
Retira la cacerola del fuego y mezcla la gelatina hidratada hasta que esté completamente disuelta.
Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
Deje que la mezcla se enfríe ligeramente antes de incorporar el yogur natural bajo en grasa. Batir suavemente para combinar hasta que quede suave.
Vierte la mezcla de panna cotta en 4 vasos o flaneras para servir.
Refrigera la panna cotta durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme. Para obtener la mejor textura, refrigera durante la noche.
Para servir, pasa un cuchillo alrededor de cada panna cotta y con cuidado voltéala sobre un plato si se desea, o sirve directamente en los vasos de servicio.
Nutrition Facts
Calories |
553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.5 g | 16% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 356 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 82.2 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 82.3 g | ||
| Protein | 26.0 g | 52% | |
| Vitamin D | 6.9 mcg | 34% | |
| Calcium | 859 mg | 66% | |
| Iron | 0.1 mg | 1% | |
| Potassium | 334 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
