Panna Cotta Clásica de Vainilla Baja en Carbohidratos
Disfruta de la elegancia cremosa de esta Clásica Panna Cotta de Vainilla Baja en Carbohidratos, un postre libre de culpa perfecto para dietas keto y conscientes del azúcar. Elaborada con rica crema espesa, delicada leche de almendra sin endulzar y endulzada con eritritol granulado, esta receta ofrece toda la decadencia del clásico postre italiano sin los carbohidratos. Enriquecida con extracto puro de vainilla y cuajada a la perfección sedosa con gelatina sin sabor, se trata de un postre sencillo pero sofisticado que solo requiere 10 minutos de tiempo de preparación. Ya sea servida en ramequines o desmoldada en platos, esta delicia baja en carbohidratos es tan visualmente impresionante como deliciosa. ¡Decórala con frutos rojos frescos o hojas de menta como toque final y disfruta de un postre tan satisfactorio como saludable! Perfecta para cenas, reuniones familiares o una noche tranquila en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata espesa
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup Eritritol granulado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Gelatina en polvo sin sabor
- 3 tablespoons Agua fría
- 0.125 teaspoon Sal
Instructions
En un bol pequeño, espolvorea la gelatina sobre 3 cucharadas de agua fría. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para que se hidrate.
En una cacerola mediana, combina la crema espesa, la leche de almendras y el eritritol granulado. Agrega una pizca de sal para equilibrar los sabores.
Coloca la cacerola a fuego medio y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté caliente y el eritritol esté completamente disuelto. No dejes que hierva.
Retira la cacerola del fuego y agrega la esencia de vainilla.
Añade inmediatamente la gelatina hidratada al líquido caliente y revuelve continuamente hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Divida la mezcla de manera uniforme entre 6 cazuelitas pequeñas o vasos para postre.
Deje que la panna cotta se enfríe a temperatura ambiente, luego cubra cada ramekin con film transparente.
Refrigerar durante al menos 4 horas o hasta que la panna cotta esté firme.
Para servir, pasa un cuchillo fino alrededor de los bordes de cada panna cotta y dale la vuelta suavemente sobre un plato de servir, o sírvelo directamente en el ramekin.
Opcional: adorne con bayas frescas o una hoja de menta para una presentación adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1684 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.1 g | 209% | |
| Saturated Fat | 96.3 g | 481% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 619 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 51.8 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 9.2 g | 18% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 425 mg | 33% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 96 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
