Paniyaram de Semolina Bajo en Sodio
¡Satisface tus antojos de snacks con esta deliciosa y saludable receta de 'Low Sodium Rava Paniyaram'! Hechos con sémola integral (rava) nutritiva, cremoso yogur y una mezcla de especias aromáticas como semillas de mostaza, hojas de curry y asafoetida, este platillo ofrece un giro sabroso a los tradicionales paniyaram manteniendo bajo el contenido de sodio. Perfectamente crujientes por fuera y suaves por dentro, estos deleites dorados se cocinan en un sartén especial para paniyaram con poco aceite, haciéndolos una excelente elección para un capricho sin remordimientos. Rápidos de preparar en menos de 40 minutos, esta receta es ideal para días ocupados o reuniones acogedoras. ¡Sírvelos calientes con chutney de coco o salsa de tomate, y disfruta de un snack que es saludable y irresistiblemente sabroso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Sémola
- 0.5 cup Cuajada (yogur)
- 0.5 cup Agua
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 medium Chile Verde, finamente picado
- 0.5 teaspoon Jengibre rallado
- 0.5 teaspoon Semillas de mostaza
- 0.25 teaspoon Asafétida
- 8 leaves Hojas de curry
- 2 tablespoons Aceite
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 2 tablespoons Hojas de cilantro, picadas
Instructions
En un tazón, combina 1 taza de sémola (rava) con 0,5 taza de yogur (curd) y 0,5 taza de agua para formar una masa suave. Asegúrate de que no haya grumos.
Deje reposar la masa durante 10 minutos para permitir que el sémola absorba la humedad y se ablande.
En una sartén pequeña, calienta 2 cucharadas de aceite y agrega 0.5 cucharadita de semillas de mostaza. Una vez que empiecen a chisporrotear, añade 8 hojas de curry, 0.25 cucharadita de asafétida (hing) y 1 chile verde mediano finamente picado. Sofríe por un minuto.
Agrega 1 cebolla mediana finamente picada a la sartén y sofríe hasta que se vuelva transparente. Agrega 0,5 cucharadita de jengibre rallado y sofríe por otro minuto.
Mezcla los ingredientes salteados en la masa de sémola. Luego agrega 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas y revuelve bien.
Vierte la masa en cada molde, llenándolos casi hasta arriba.
Cubra y cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que el lado de abajo se vuelva dorado y crujiente.
Voltea cada paniyaram con un tenedor o brocheta y cocina el otro lado por otros 3-4 minutos hasta que estén dorados.
Retira del sartén y sirve caliente con chutney de coco o kétchup de tomate para un aperitivo sabroso bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1106 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.8 g | 45% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 697 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 163.3 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 30.4 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 833 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
