Panini de Queso y Tomate Keto
Eleva tu juego de sándwiches con este Panini de Queso y Tomate Keto, una deliciosa versión baja en carbohidratos del reconfortante plato clásico. Con pan plano casero amigable con la dieta keto hecho de harina de almendra, harina de coco y cáscara de psyllium, esta receta ofrece un pan perfectamente crujiente y dorado sin los carbohidratos. Capas de queso cheddar fuerte, jugosas rodajas de tomate y albahaca fragante se derriten juntas en una delicia sabrosa y pegajosa que se cocina a la perfección. Listo en solo 25 minutos, este panini es perfecto para planes de comidas keto ocupados, y está lleno de texturas satisfactorias y sabores frescos. Ya sea que busques un almuerzo rápido o un tentempié bajo en carbohidratos indulgente, este panini keto promete satisfacer tus antojos mientras te mantiene en tu camino.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 4 slices Queso Cheddar
- 1 medium Tomate
- 6 leaves Hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu prensa de panini o parrilla a fuego medio-alto.
En un bol, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón aparte, bate los huevos y luego mezcla el queso mozzarella rallado y una cucharada de mantequilla derretida.
Combina los ingredientes húmedos y secos, revolviendo hasta obtener una consistencia similar a la masa. Luego, agrega el polvo de cáscara de psyllium y mezcla hasta incorporar.
Divide la masa en 4 partes iguales. Forme cada porción en una bolita y aplánela para formar un pan plano de 1/4 de pulgada de grosor.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio. Cocina los panes planos por 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados.
Arme los paninis colocando dos rebanadas de queso cheddar, rodajas de tomate y 3 hojas de albahaca en dos de los panes planos.
Coloca encima los restantes panes planos para formar un sándwich.
Pincela el lado exterior de cada sándwich con la mantequilla derretida restante.
Coloca los sándwiches en la prensa de panini precalentada y ásalos durante 3-5 minutos o hasta que el queso se derrita y el pan esté crujiente.
Retira de la prensa, deja enfriar ligeramente, luego corta por la mitad y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2087 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.7 g | 203% | |
| Saturated Fat | 56.8 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 970 mg | 323% | |
| Sodium | 4822 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 70.1 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 98.4 g | 197% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 1574 mg | 121% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 965 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
