Panini de Queso Vegano y Tomate
Eleva tu juego de sándwiches con este irresistible Panini Vegano de Queso y Tomate, una versión a base de plantas de un clásico platillo reconfortante que rebosa de sabores mediterráneos. La cremosa mozzarella vegana, los jugosos tomates maduros y el fragante albahaca fresca se unen en perfecta armonía, en capas entre crujientes y dorados panes de masa madre untados con vistoso pesto vegano. Un toque de aceite de oliva virgen extra asegura un acabado tostado hermoso, mientras un toque de sal y pimienta realza cada bocado delicioso. Perfecto para un almuerzo rápido o un tentempié satisfactorio, esta receta fácil se prepara en solo 15 minutos y sirve para dos personas. Ya seas un vegano experimentado o simplemente busques probar algo nuevo, este panini cumple con sabor, textura y simplicidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams queso mozzarella vegano
- 2 whole tomates maduros
- 10 leaves hojas de albahaca
- 2 tablespoons pesto vegano
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 2 whole panecillos de bocadillo de masa madre
- 1 pinch sal
- 1 pinch pimienta negra
Instructions
Comienza por cortar los panes de bocadillo de masa madre por la mitad horizontalmente.
Unta 1 cucharada de pesto vegano en el interior de cada mitad de panecillo.
Corta el queso mozzarella vegano en rodajas finas.
Corta los tomates maduros en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las rebanadas de queso de manera uniforme sobre el pesto en una mitad de cada panecillo.
Coloca las rodajas de tomate sobre el queso, seguidas de hojas frescas de albahaca.
Espolvorea una pizca de sal y una pizca de pimienta negra sobre la albahaca.
Cierra el sándwich colocando la otra mitad del pan encima.
Usa una brocha de repostería para cepillar ligeramente el exterior de cada bollo con aceite de oliva virgen extra.
Precalienta una prensa de panini o una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca los sándwiches en la prensa o sartén, y cocina durante unos 3-5 minutos, o hasta que el pan esté dorado y crujiente y el queso esté derretido.
Retira los paninis del fuego y deja que se enfríen durante un minuto antes de cortarlos en diagonal y servir calientes.
Nutrition Facts
Calories |
967 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.3 g | 59% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1943 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 103.5 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 21.5 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 646 mg | 50% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 840 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
