Panini de Pesto sin Frutos Secos
Eleva tu almuerzo con este sabroso Panini de Pesto sin Frutos Secos, una deliciosa variación del clásico sándwich a la parrilla perfecto para aquellos con alergias a los frutos secos. Este favorito de la multitud presenta un vibrante pesto casero hecho con albahaca fresca, ajo, queso parmesano y un toque de jugo de limón picante, sin necesidad de frutos secos. Con capas de mozzarella cremosa, jugosos tomates y crujientes hojas de espinaca dentro de un rollo de ciabatta dorado y crujiente, cada bocado ofrece una mezcla de sabores y texturas. Listo en solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para días ocupados o reuniones informales. Ya sea preparado en una prensa para paninis o sartén grill, estos paninis de pesto prometen ser una comida deliciosamente derretida y satisfactoria. ¡Sírvelos recién salidos de la parrilla para la máxima experiencia de comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups hojas de albahaca
- 2 large Dientes de ajo
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 Panecillos de ciabatta
- 8 ounces Queso mozzarella, en rodajas
- 2 medium Tomates en rodajas
- 1 cup Hojas de espinaca
- 2 tablespoons Aceite de oliva (para pincelar)
Instructions
En un procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca y los dientes de ajo. Pulsa hasta que estén finamente picados.
Agrega el queso parmesano rallado, aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, sal y pimienta negra a la mezcla de albahaca. Procesa hasta que esté bien mezclado y suave para crear el pesto. Ajusta la sazón al gusto.
Corta los panes ciabatta por la mitad horizontalmente y unta aproximadamente 2 cucharadas del pesto sin frutos secos en cada mitad inferior.
Coloca rodajas de queso mozzarella, rodajas de tomate y hojas de espinaca encima del pesto.
Cubre cada sándwich con la mitad superior del pan ciabatta.
Precalienta una prensa de paninis o una plancha de parrilla a fuego medio.
Cepille ligeramente el exterior de cada panini con aceite de oliva para garantizar un acabado dorado y crujiente.
Coloca los sándwiches en la prensa para paninis o la plancha caliente.
Cocine a la parrilla durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido.
Una vez cocinados, retira de la prensa o sartén, deja enfriar un poco, luego corta cada panini por la mitad y sirve tibio.
Nutrition Facts
Calories |
3010 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 215.6 g | 276% | |
| Saturated Fat | 62.8 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 218 mg | 73% | |
| Sodium | 4927 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 176.8 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 97.2 g | 194% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1782 mg | 137% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1367 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
