Panini de Filete Vegetariano
¡Satisface tus antojos con este contundente y sabroso Panini de "Filete" Vegetariano, un verdadero cambio de juego para los amantes de la comida reconfortante a base de plantas! Esta receta sustituye el tradicional filete por tiernos y marinados champiñones Portobello, a la parrilla a la perfección con una sabrosa mezcla de salsa de soja, vinagre balsámico, ajo y pimentón ahumado. Entre bollos de ciabatta untados con mantequilla, los champiñones se combinan con cremoso queso provolone, frescas hojas de espinacas y jugosas rodajas de tomate para obtener la máxima combinación de texturas y sabores. Perfectamente prensado en una plancha para paninis o sartén para lograr un dorado crujiente y un queso derretido y pegajoso, esta delicia vegetariana está lista en tan solo 25 minutos. Ideal para comidas rápidas, cenas informales o acompañado de tus guarniciones favoritas, esta receta aprobada para el Lunes sin Carne ofrece toda la satisfacción sin el filete.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large caps Hongos Portobello
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves, minced Ajo
- 0.5 teaspoons Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoons
- 2 rolls Pan ciabatta
- 4 slices
- 1 cup Espinacas tiernas
- 1 medium, sliced
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 1 tablespoon, softened Mantequilla
Instructions
Limpia los champiñones portobello y quítales los tallos. Sécalos con una toalla de papel.
En un recipiente poco profundo, mezcla salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de oliva, ajo picado, pimentón ahumado, tomillo, sal y pimienta negra para crear una marinada.
Coloca los champiñones en el adobo, con el lado del tallo hacia arriba, y déjalos remojar durante 10 minutos. Voltea los champiñones a la mitad del tiempo para una marinada uniforme.
Caliente un sartén grill o una sartén a fuego medio. Asa los champiñones durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados. Retira del sartén y reserva.
En la mitad inferior de cada panecillo, coloque una rebanada de queso provolone, luego los champiñones a la parrilla, rodajas de tomate y espinacas baby. Cubra con otra rebanada de queso provolone y luego cubra con la mitad superior del panecillo.
Calienta una prensa para paninis o una sartén. Si usas una sartén, presiona el sándwich con un sartén pesado o una espátula para aplanar ligeramente. Asa durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pan esté crujiente y el queso esté derretido.
Retira el panini del fuego y deja que se enfríe durante 1-2 minutos antes de cortarlo por la mitad. Sirve caliente con tu guarnición favorita o salsa para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1129 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.4 g | 79% | |
| Saturated Fat | 28.0 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 113 mg | 38% | |
| Sodium | 4682 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 97.6 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 54.5 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 952 mg | 73% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1623 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
