Panini de carne.
Disfruta del máximo confort con esta receta de Panini de Bistec, una fusión deliciosa de tierno bistec de ribeye marinado, queso Gruyère derretido y rúcula fresca, todo envuelto entre rebanadas crujientes y untadas de mantequilla de pan ciabatta. Infundido con los sabores intensos de un marinado de ajo y vinagre balsámico, equilibrado con jugosas rodajas de tomate maduro, este sándwich es tan gourmet como satisfactorio. Ideal para un almuerzo rápido o una cena elevada, este panini se puede preparar en menos de 40 minutos y sirve a dos personas. Ya sea que uses una prensa de panini o una sartén grill, la corteza dorada y crujiente te enamorará con cada bocado. ¡Ideal para amantes de la carne de bistec y entusiastas de los paninis, esta receta es una experiencia que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Bistec de costilla
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tbsp Vinagre balsámico
- 1 loaf Pan de Ciabatta
- 2 tbsp Mantequilla ablandada
- 4 oz Queso Gruyère, en rodajas.
- 1 cup Rúcula
- 1 medium Tomate en rodajas finas
Instructions
Comience marinando el bistec. En un bol pequeño, combine aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo picado y vinagre balsámico. Mezcle bien para formar una marinada.
Coloca el filete de ribeye en un plato hondo o en una bolsa grande con cierre hermético. Vierte el adobo sobre el filete, asegurándote de que esté bien cubierto. Déjalo marinar a temperatura ambiente durante aproximadamente 15 minutos.
Mientras la carne se está marinando, prepara el pan ciabatta. Corta la hogaza en dos porciones iguales, luego corta cada porción horizontalmente por la mitad para crear una parte superior e inferior para cada sándwich.
Precalienta una sartén grill o una parrilla a fuego medio-alto. Retira el bistec del adobo y colócalo en la sartén caliente. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta lograr el punto de cocción deseado.
Una vez cocido, retire el bistec de la sartén y déjelo reposar durante 5 minutos. Luego, corte el bistec en rodajas finas en contra de la fibra de la carne.
Unta las superficies exteriores de las rebanadas de pan ciabatta con mantequilla. En el lado interior de la rebanada de abajo, coloca en capas el filete en rodajas, queso Gruyère, rúcula y rodajas de tomate.
Coloca encima de cada sándwich la otra rebanada de ciabatta, con el lado untado con mantequilla hacia afuera.
Calienta una prensa de panini o una sartén grill a fuego medio. Coloca los sándwiches armados en la prensa de panini o en la sartén grill. Si usas una sartén grill, presiona suavemente con una espátula o un sartén pesado.
Cocine por unos 3-5 minutos por lado, o hasta que el pan esté crujiente y dorado, y el queso se haya derretido.
Retira los paninis del calor. Corta cada sándwich por la mitad y sírvelos inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2887 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.3 g | 172% | |
| Saturated Fat | 51.0 g | 255% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 355 mg | 118% | |
| Sodium | 6948 mg | 302% | |
| Total Carbohydrate | 283.3 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 145.5 g | 291% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 1039 mg | 80% | |
| Iron | 24.9 mg | 138% | |
| Potassium | 1201 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
