Panini de Atún Keto
¡Satisface tus antojos de un bocadillo sustancioso sin romper tu racha keto con esta irresistible receta de Keto Tuna Panini! Con un pan dorado a base de harina de almendra que es bajo en carbohidratos y sin gluten, este plato se combina a la perfección con un relleno de rica y picante ensalada de atún hecha con atún enlatado, cremosa mayonesa, mostaza Dijon y jugo de limón lleno de sabor. La adición de apio finamente picado y pepinillos asegura un delicioso crujido en cada bocado. Asado a la perfección con una corteza mantecosa, este panini es cálido, lleno de queso y con abundante proteína, convirtiéndolo en una excelente opción para un almuerzo rápido o una cena acogedora. Listo en solo 25 minutos, es el último alimento reconfortante bajo en carbohidratos diseñado para mantenerte satisfecho mientras sigues tus objetivos keto. ¡Ideal para cualquiera que busque una sabrosa y saludable alternativa a los bocadillos clásicos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 1 5-ounce can Atún enlatado
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Apio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 teaspoons Encurtidos
- 1 tablespoon Mantequilla (para asar a la parrilla)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un pequeño recipiente o bandeja de horno rectangular.
En un bol apto para microondas, derrite el queso mozzarella y la mantequilla juntos en incrementos de 30 segundos, removiendo hasta que estén completamente combinados.
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendra y el polvo de hornear.
Bate los huevos en un tazón pequeño y luego combínalos con la mezcla de queso.
Agrega la mezcla de harina de almendra a los ingredientes húmedos y revuelve hasta que se forme una masa.
Extiende la masa de manera uniforme en el sartén engrasado, alisando la superficie para crear una capa pareja.
Hornea el pan durante 10-12 minutos o hasta que esté dorado. Déjalo enfriar por completo antes de cortarlo en dos cuadrados del tamaño de un sándwich.
Mientras el pan se enfría, prepara el relleno de atún escurriendo el atún enlatado y mezclándolo con mayonesa, mostaza Dijon, jugo de limón, apio finamente picado, pepinillos finamente picados, sal y pimienta en un tazón.
Divide el pan horneado en dos rebanadas usando un cuchillo dentado, si es necesario. Extiende la mezcla de atún de manera uniforme sobre una rebanada, luego pon encima la otra.
Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio y agrega 1 cucharada de mantequilla. Coloca el sándwich en la sartén y presiona suavemente con una espátula o prensa de grill.
Cocine durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente.
Retira del fuego, deja que se enfríe un poco y luego córtalo por la mitad para servir.
¡Disfruta del Tuna Panini Keto cálido, con queso y lleno de sabor!
Nutrition Facts
Calories |
1911 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.7 g | 211% | |
| Saturated Fat | 45.9 g | 230% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 590 mg | 197% | |
| Sodium | 2906 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 45.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 79.6 g | 159% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 1198 mg | 92% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 277 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
