Pangsit Kuah Whole30
Disfruta del reconfortante calor de este Whole30 Pangsit Kuah, una versión saludable de los clásicos dumplings de sopa indonesios. Rellenos de jugosa carne de pollo sazonada con aminos de coco, ajo y jengibre, estos dumplings caseros están envueltos en una masa de harina de yuca sin gluten, lo que los hace perfectos para quienes siguen dietas Whole30, paleo o sin gluten. Cocinados a fuego lento en un sabroso caldo de pollo rebosante de nutrientes de bok choy y zanahorias vibrantes, este plato nutritivo es abundante y libre de culpa. Con su delicado equilibrio de sabores salados y llenos de umami y una lista de ingredientes limpios, este Whole30 Pangsit Kuah es una comida reconfortante para el alma a la que volverás una y otra vez. ¡Perfecto para el almuerzo, la cena o en cualquier momento que anheles comodidad en un plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 3 tablespoons
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 2 stalks
- 3 tablespoons harina de arrurruz
- 1 cup
- 0.5 cup agua
- 1 teaspoon
- 6 cups caldo de pollo
- 1 head
- 2 medium zanahorias
Instructions
En un tazón, mezcla el pollo molido, 1 cucharada de aminoácidos de coco, jengibre rallado finamente, ajo en polvo y cebolla verde picada finamente. Deja de lado la mezcla del relleno.
En un tazón aparte, combina harina de yuca con una pizca de sal y agrega gradualmente agua, mezclándola hasta obtener una masa. Amasa hasta que quede suave y maleable.
Estira la masa en una lámina delgada sobre una superficie ligeramente enharinada (usa harina de yuca o de arrurruz para espolvorear). Corta en cuadrados o círculos de aproximadamente 3 pulgadas, según tu preferencia.
Coloca aproximadamente una cucharadita del relleno de pollo en el centro de cada pieza de masa, dóblala por la mitad y sella los bordes apretando firmemente o utilizando los dientes de un tenedor.
Llevar el caldo de pollo a hervir a fuego lento en una olla grande. Agregar el resto de los aminoácidos de coco. Picar el bok choy y cortar las zanahorias en rodajas delgadas y añadirlas al caldo.
Con cuidado, sumerja los dumplings en el caldo hirviendo y cocine durante aproximadamente 8-10 minutos, hasta que los dumplings floten en la superficie y el relleno esté cocido.
Ajusta la sazón con sal y más aminoácidos de coco si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
1451 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.7 g | 53% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 7008 mg | 305% | |
| Total Carbohydrate | 151.6 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 124.8 g | 250% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 490 mg | 38% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 5506 mg | 117% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
