Pangsit Kuah de la Dieta Mediterránea
Transforma tu rutina de cena con los vibrantes sabores de la Dieta Mediterránea Pangsit Kuah, una variante saludable de la sopa tradicional de wonton. Esta receta combina tierna pechuga de pollo, espinacas tiernas ricas en nutrientes y queso feta cremoso, envueltos en delicadas láminas de wonton y cocidos a fuego lento en un fragante caldo de pollo infusionado con aromático eneldo, hoja de laurel, ajo y un toque de jugo de limón fresco. Ligero pero satisfactorio, este plato es rico en ingredientes de inspiración mediterránea que fomentan la alimentación saludable para el corazón mientras brindan una explosión de sabor en cada bocado. Perfecto para una comida rápida y acogedora entre semana, esta sopa reúne lo mejor de la cocina mediterránea con la reconfortante calidez de los dumplings de inspiración asiática. ¡Sírvelo caliente y decóralo con eneldo fresco para un elegante toque final!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 100 grams espinaca bebé
- 1 small cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 grams queso feta
- 10 grams eneldo fresco
- 20 envolturas de wonton
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 liter caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 hoja de laurel
- 1 limón
Instructions
Pique finamente la pechuga de pollo, las espinacas bebé, la cebolla pequeña y los dientes de ajo. Desmenuza el queso feta y pica el eneldo fresco.
En un tazón, combina el pollo picado, espinacas, cebolla, ajo, queso feta, eneldo, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que esté bien combinado.
Coloque un envoltorio de wonton en una superficie limpia y agregue aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de pollo en el centro.
Humedezca los bordes del envoltorio con un poco de agua, dóblelo y presione para sellar, asegurándose de que no haya bolsas de aire. Repita con el resto de envoltorios de wonton y relleno.
En una olla grande, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio y agrega el caldo de pollo.
Añade la hoja de laurel y lleva el caldo a hervir suavemente.
Reduce el fuego a fuego lento y añade con cuidado los wontones al caldo. Déjalos cocinar durante unos 6-8 minutos, o hasta que el relleno de pollo esté cocido por completo y las envolturas estén tiernas.
Retira la hoja de laurel y deséchala.
Exprima el jugo del limón en la sopa y revuelva bien.
Ajusta la sazón con más sal y pimienta al gusto si es necesario.
Sirve el Pangsit Kuah caliente, adornado con eneldo fresco adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.4 g | 66% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 257 mg | 86% | |
| Sodium | 4080 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 104.7 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 113.5 g | 227% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 516 mg | 40% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 1253 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
