Pangsit en Sopa
Caliente, reconfortante y rebosante de sabor, Pangsit Kuah es una deliciosa sopa de wonton indonesa que transforma ingredientes simples en magia culinaria. Con tiernos wontons rellenos de una mezcla sabrosa de pollo picado, camarones troceados, cebolletas y aromático ajo y jengibre, esta receta captura la esencia de la comida reconfortante asiática. Bañado en un rico caldo de pollo y complementado con vibrante bok choy, cada tazón es una armoniosa combinación de umami y frescura. Perfecto para una comida rápida pero satisfactoria, la receta está lista en menos de una hora, lo que la hace ideal para noches ajetreadas o almuerzos acogedores de fin de semana. Sirve esta reconfortante sopa bien caliente y decórala con cebolletas frescas para un toque elegante. Palabras clave: Pangsit Kuah, sopa de wonton, recetas indonesias, caldo de pollo, bok choy, comida reconfortante asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 24 sheets pasta de wonton
- 200 grams pollo molido
- 100 grams camarones, pelados y picados
- 2 stalks cebollines, finamente picados
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 1 liter caldo de pollo
- 100 grams col china, picada
- 0.5 teaspoon sal
- 250 milliliters agua
Instructions
En un tazón mediano, mezcla el pollo molida, camarones picados, cebolletas, ajo picado, jengibre rallado, salsa de soya, aceite de sésamo y pimienta blanca. Mezcla bien hasta que el relleno esté completamente combinado.
Coloca un envoltorio de wonton en una superficie limpia. Coloca aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de relleno en el centro del envoltorio. Humedece los bordes del envoltorio con un poco de agua y dóblalo para formar un triángulo, presionando los bordes para sellar bien.
Repite el proceso de relleno y doblado con el resto de las obleas de wantán hasta que todo el relleno se haya utilizado.
En una olla grande, lleva a ebullición el caldo de pollo y 250 ml de agua a fuego medio-alto.
Agrega los wontones al caldo hirviendo y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que los wontones floten en la superficie, indicando que están cocidos completamente.
Agrega el bok choy picado al caldo y cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que el bok choy esté tierno pero aún verde vibrante.
Prueba el caldo y ajusta la sazón con sal si es necesario.
Distribuye los wontones cocidos y el bok choy en los tazones para servir y sirve el caldo caliente sobre ellos.
Sirva caliente, adornado con cebollinos picados adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
276 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.4 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 90 mg | 30% | |
| Sodium | 1235 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 28.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 3.0 mg | 16% | |
| Potassium | 525 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
