Pangrattato bajo en carbohidratos
Eleva tus platos con este irresistible Pangrattato bajo en carbohidratos, una versión amigable con la dieta keto del tradicional topping italiano de migas de pan. Repleto de sabor y textura, esta receta sustituye el pan por harina de almendras y linaza molida, creando una migaja crujiente y dorada impregnada de queso parmesano, limón vibrante, ajo y hierbas frescas como romero y tomillo. Perfecto para espolvorear sobre verduras asadas, sopas o ensaladas, añade un acabado crujiente encantador sin los carbohidratos. Listo en solo 20 minutos, es una manera fácil y versátil de realzar comidas cotidianas con estilo gourmet. Palabras clave: alternativa baja en carbohidratos a las migas de pan, pangrattato keto, receta de topping sin gluten, migas de hierbas crujientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons linaza molida
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon romero fresco, picado
- 1 teaspoon tomillo fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, la linaza molida y el queso parmesano rallado.
Agrega el ajo picado, aceite de oliva, romero picado, tomillo picado, sal, pimienta negra, ralladura de limón y hojuelas de pimienta roja a la mezcla de harina de almendra. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Extiende la mezcla de manera uniforme sobre la bandeja de horno forrada, presionando ligeramente para formar una capa uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que la mezcla esté dorada y fragante. Vigila de cerca para evitar que se queme.
Retira del horno y deja que el pangrattato se enfríe. Se volverá más crocante a medida que se enfría.
Una vez que se enfríe, desmenúzalo en trozos pequeños usando tus manos o una cuchara de madera.
Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1050 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.1 g | 121% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 1866 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 28.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 39.8 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 702 mg | 54% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 164 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
