Panes al horno Yorkshire Keto
¡Descubre la combinación perfecta baja en carbohidratos de un clásico favorito británico con estos Pudines Yorkshire Keto! Elaborados con una mezcla de harina de almendras y harina de coco, estos deleites ligeros y esponjosos conservan el característico dorado inflado y la exterior crujiente, ¡mientras siguen siendo amigables con la dieta keto! La rica nata espesa y los huevos batidos a punto de nieve aportan la textura ideal, mientras que un molde para muffins bien caliente engrasado con mantequilla o sebo de res garantiza ese esencial crecimiento. Listos en menos de 35 minutos, estos Pudines Yorkshire sin gluten son un acompañamiento irresistible para carnes asadas, guisos contundentes o cualquier comida festiva. ¡Impresiona a tus invitados con esta receta fácil de seguir que equilibra maravillosamente la tradición con un enfoque cetogénico moderno!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Harina de almendras
- 4 tablespoons Nata para montar
- 4 Huevos
- 4 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Mantequilla o sebo de res (para engrasar el sartén)
- 0.25 teaspoons Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloca un molde para muffins o moldes para yorkshire puddings en el horno para que se precalienten juntos. Este paso garantiza que la grasa se caliente, lo cual es crucial para lograr el distintivo inflado de los yorkshire puddings.
En un recipiente mediano, mezcla la harina de coco, la harina de almendra y la sal con un batidor hasta obtener una mezcla seca suave y uniforme.
En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la crema espesa y el agua, y continúa batiendo hasta que estén bien combinados.
Añada gradualmente la mezcla líquida a los ingredientes secos, batiendo hasta obtener una masa suave y sin grumos. La masa debe ser ligeramente más delgada que la masa para panqueques; ajuste con una pequeña cantidad de agua si es necesario.
Con cuidado, retire la bandeja para muffins precalentada del horno. Agregue aproximadamente de 1/4 a 1/2 cucharadita de mantequilla o sebo de res a cada compartimento y vuelva a colocar la bandeja en el horno por 1 minuto, o hasta que la grasa esté chisporroteando.
Rápida pero cuidadosamente, saque de nuevo el molde y vierta la masa de manera uniforme en los compartimentos, llenando cada uno aproximadamente hasta la mitad.
Vuelve a colocar el molde en el horno y hornea durante 20-25 minutos. Evita abrir la puerta del horno durante la cocción, ya que podría hacer que los puddings se desinflen.
Los pudines de Yorkshire están listos cuando estén hinchados, dorados y crujientes por fuera.
Sirva inmediatamente como acompañamiento de su asado o estofado favorito. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
828 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.6 g | 91% | |
| Saturated Fat | 35.6 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 867 mg | 289% | |
| Sodium | 914 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 13.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 30.8 g | 62% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 378 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
