"Paneer Palak Saludable para el Corazón"
Sumérgete en la bondad saludable de nuestro Paneer Palak saludable para el corazón, una versión más ligera del clásico favorito indio. Esta receta presenta cubos de paneer bajo en grasa acunados en una salsa de espinacas vibrante y cremosa, entregando un sabor rico sin culpa. El escaldado de las espinacas frescas conserva sus nutrientes y su color verde vibrante, mientras que la mezcla aromática de ajo, jengibre, comino y garam masala añade profundidad y calidez al plato. Terminado con un toque refrescante de limón, esta comida llena de nutrientes es baja en grasa y alta en sabor, convirtiéndola en la elección perfecta para los foodies conscientes de la salud. Combínalo con roti de trigo integral o arroz integral al vapor para una comida completa rica en fibra que es satisfactoria y amigable para el corazón.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams "queso paneer bajo en grasa"
- 500 grams
- 1 medium cebolla
- 1 medium tomate
- 3 cloves ajo
- 1 inch
- 1 chile verde
- 1 teaspoon semillas de comino
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon garam masala
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 cup agua
- 1 tablespoon
Instructions
Enjuaga las hojas de espinaca cuidadosamente bajo agua corriente. Hierve agua en una olla grande, escaldar la espinaca por 2-3 minutos, luego sacar y sumergir en agua fría con hielo para preservar su color verde brillante. Escurre y reserva.
Pica finamente la cebolla, el tomate, el chile verde y el jengibre. Tritura los dientes de ajo.
Corta el paneer bajo en grasas en cubos de tamaño mediano y reserva.
En una licuadora, haz puré espinacas escalfadas junto con el chile verde hasta obtener una pasta suave. Agrega un poco de agua si es necesario para facilitar la mezcla.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega semillas de comino y déjalas chisporrotear.
Agrega las cebollas picadas y sofríelas hasta que se vuelvan translúcidas.
Agrega el ajo y jengibre machacados, y continúa sofriendo por otro minuto hasta que estén aromáticos.
Añade el tomate picado, polvo de cúrcuma y polvo de cilantro. Cocina hasta que los tomates se ablanden y el aceite comience a separarse de la mezcla.
Agregue agua hasta lograr la consistencia deseada, agregue sal y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Termina con garam masala, revolviéndolo durante el último minuto de cocción.
Retirar del fuego y agregar jugo de limón para realzar los sabores del plato.
Sirva caliente con roti de trigo integral o arroz integral cocido al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
908 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.5 g | 54% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 38 mg | 12% | |
| Sodium | 2832 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 70.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 67.3 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1795 mg | 138% | |
| Iron | 21.8 mg | 121% | |
| Potassium | 990 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
