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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso paneer
- 200 grams Guisantes verdes
- 3 medium Tomates
- 1 large Cebolla
- 1 inch piece Jengibre
- 4 cloves Ajo
- 1 small Chile verde
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Garam masala
- 2 teaspoons Perejil en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite
- 2 tablespoons Hojas frescas de cilantro
- 1 cup Agua
Instructions
Corta el paneer en cubos y ponlo a un lado. Si usas guisantes congelados, descongélalos antes de usarlos.
Pica finamente la cebolla, tomates, jengibre, ajo y chile verde.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega las semillas de comino y déjalas que estallen.
Añade las cebollas picadas y sofríe hasta que estén doradas.
Agrega el jengibre, el ajo y el chile verde. Sofríe por otros 2-3 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega los tomates picados y cocina hasta que estén suaves y deshechos.
Agrega polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, polvo de cilantro y sal. Mezcla bien y deja cocinar las especias por 2 minutos.
Agrega los guisantes verdes y 1 taza de agua. Revuelve y deja que la mezcla hierva.
Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos.
Con cuidado, añade los cubos de paneer y el garam masala a la sartén. Mezcla con cuidado para que el paneer se impregne de las especias.
Deje cocer a fuego lento el curry durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Adorne con hojas de cilantro recién picadas antes de servir.
Sirva caliente con roti, naan o arroz basmati al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1393 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.2 g | 118% | |
| Saturated Fat | 34.7 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 4297 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 84.8 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 37.5 g | ||
| Protein | 64.9 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1665 mg | 128% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2338 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
