Paneer Mutter Sin Frutos Secos
Sumérgete en los sabores ricos y reconfortantes de "Nut-Free Mutter Paneer", una deliciosa variante del clásico curry indio perfecta para aquellos con alergias a los frutos secos. Este plato vegetariano nutritivo combina tiernos cubos de paneer y dulces guisantes verdes cocidos a fuego lento en una salsa a base de tomate y cebolla, hecha cremosa con crema de coco en lugar de la tradicional pasta de anacardo. Fragante con especias reconfortantes como el comino, el cilantro y el garam masala, esta receta de mutter paneer sin frutos secos es una elección rápida y fácil, que tarda solo 45 minutos de principio a fin. Sírvelo con arroz basmati esponjoso o un naan caliente para disfrutar de una comida satisfecha y apta para las alergias que no escatima en sabor. Ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales, ¡esta receta trae la auténtica cocina india a tu mesa sin la preocupación de los frutos secos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams queso paneer
- 250 grams guisantes verdes congelados
- 1 large cebolla
- 2 medium tomate
- 1 tablespoon pasta de jengibre-ajo
- 3 tablespoons aceite vegetal
- 1 teaspoon semillas de comino
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon pimentón picante rojo
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon masala garam
- 1 teaspoon sal
- 100 milliliters crema de coco
- 200 milliliters agua
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Corta el paneer en cubos de 1 pulgada y déjalos a un lado.
Pica finamente la cebolla y los tomates por separado.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear durante unos segundos.
Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté transparente.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y cocina por otros 2 minutos hasta que desaparezca el olor crudo.
Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden y el aceite comience a separarse.
Añade el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo, el polvo de cilantro y la sal. Revuelve bien para combinar las especias con la mezcla.
Agrega la crema de coco y revuelve hasta que esté bien mezclado.
Agrega los guisantes verdes congelados y el agua. Revuelve bien, lleva a ebullición, luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Mientras tanto, en un sartén pequeño aparte, calienta 1 cucharada de aceite y fríe ligeramente los cubos de paneer hasta que estén dorados por todos lados.
Añade el paneer frito a la sartén con el curry que está a fuego lento y mezcla suavemente.
Espolvorear garam masala sobre el plato y dejar cocinar por otros 2 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Adorna con hojas de cilantro picadas justo antes de servir.
Sirve caliente con arroz o naan.
Nutrition Facts
Calories |
1882 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.4 g | 152% | |
| Saturated Fat | 54.0 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.5 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 6667 mg | 290% | |
| Total Carbohydrate | 149.1 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 101.7 g | ||
| Protein | 66.9 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1626 mg | 125% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1995 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
