"Paneer Makhani Keto"
Déjate llevar por la deliciosa crema baja en carbohidratos de Keto Paneer Makhani, una versión llena de sabor de la clásica india tradicional, diseñada para encajar a la perfección en tu estilo de vida cetogénico. Este rico y aterciopelado plato combina suaves cubos de paneer con una deliciosa salsa de tomate y anacardos, realzada por especias aromáticas como el garam masala y las hojas de fenogreco. El uso de nata y mantequilla asegura que sea apto para la dieta keto, mientras que las semillas de comino y la pasta de jengibre y ajo le dan una auténtica profundidad. Rápido y fácil de preparar en menos de 30 minutos, esta receta es un plato principal satisfactorio que se complementa perfectamente con arroz de coliflor o una ensalada verde fresca. Ideal para la preparación de comidas o impresionar a tus invitados, ¡Keto Paneer Makhani trae lo mejor de la cocina india a tu mesa baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Queso panela
- 50 grams Mantequilla
- 100 ml Nata para montar
- 200 grams Puré de tomate
- 1 tablespoon Pasta de jengibre-ajo
- 1 teaspoon "Garam Masala"
- 1 teaspoon Pimentón picante rojo.
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 tablespoons Mantequilla de anacardo
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Hojas de fenogreco (Kasuri Methi)
- 2 tablespoons Cilantro
- 100 ml Agua
Instructions
Corta el paneer en cubos de aproximadamente 1 pulgada.
Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y agrega semillas de comino. Cocina durante unos 30 segundos hasta que empiecen a chisporrotear.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y sofríe durante aproximadamente un minuto hasta que desaparezca el olor crudo.
Añade el puré de tomate y deja cocinar durante unos 5-7 minutos hasta que el aceite comience a separarse de la pasta.
Agrega garam masala, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo y sal a la sartén, removiendo bien para combinar.
Incorpora la mantequilla de anacardo y mezcla bien para crear una base de salsa espesa.
Agrega el agua a la mezcla y lleva a fuego lento.
Agrega los cubos de paneer, revolviendo suavemente para que estén cubiertos con la salsa, y cocina por otros 3-5 minutos.
Vierte la crema espesa y espolvorea las hojas de fenogreco encima, permitiendo que el plato cocine por 2 minutos adicionales.
Decora con cilantro picado y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1930 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.9 g | 211% | |
| Saturated Fat | 85.4 g | 427% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 142% | |
| Sodium | 5076 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 46.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 64.4 g | 129% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1821 mg | 140% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1691 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
