Paneer Frito Bajo en Grasa
Disfruta de un placer sin remordimientos con esta sabrosa receta de Low Fat Paneer Fried, ¡una versión más ligera de la clásica fritura de paneer! Hecho con paneer bajo en grasas y rico en proteínas, una marinada picante de jugo de limón y aromáticas especias indias como cúrcuma, garam masala y comino, y solo un toque de aceite de oliva, este plato es la combinación perfecta de salud y sabor. Recubierto con una ligera y crujiente mezcla de harina de maíz, el paneer frito en sartén logra una corteza dorada y satisfactoria sin necesidad de freírlo en abundante aceite, reduciendo calorías mientras maximiza el sabor. Listo en menos de 30 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal como aperitivo caliente, acompañamiento o incluso como un snack alto en proteínas. Decorado con hojas frescas de cilantro y servido con chutney de menta, es un plato que agrada a todos y es tan nutritivo como delicioso. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas indias saludables, aperitivos bajos en calorías o amantes del paneer que buscan una opción más ligera!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Requesón bajo en grasa
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons Harina de maíz
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon SaltableViewDos
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Polvo de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cilantro
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco, picadas
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Corta el queso paneer bajo en grasa en cubos del tamaño de un bocado y colócalos en un tazón para mezclar.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la harina de maíz con agua hasta obtener una pasta suave.
Agrega el jugo de limón, la sal, la cúrcuma en polvo, el chile en polvo rojo, la garam masala, el comino en polvo y el cilantro en polvo a la pasta de harina de maíz. Mezcla bien para formar una marinada suave.
Vierte el adobo sobre los cubos de paneer y revuélvelos suavemente para cubrirlos de manera uniforme. Deja reposar durante al menos 5 minutos para que absorban los sabores.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente los cubos de paneer marinados en una sola capa en la sartén.
Cocina por unos 5-7 minutos de un lado hasta que estén dorados, luego dales la vuelta y cocina el otro lado por otros 5-7 minutos o hasta que estén uniformemente dorados.
Retira los cubos de paneer de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para eliminar cualquier exceso de aceite.
Espolvorear con hojas de cilantro recién picadas antes de servir para un sabor fresco.
Sirva caliente como aperitivo o plato acompañante con chutney de menta o la salsa de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
573 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.0 g | 36% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 38 mg | 12% | |
| Sodium | 1262 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 32.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 52.0 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1236 mg | 95% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 436 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
