Paneer Chilli Bajo en Sodio
¡Disfruta de sabores intensos con este giro saludable en un clásico: Paneer al Chili Bajo en Sodio! Con vibrantes pimientos, aromático jengibre y ajo, y cubierto en una sabrosa salsa baja en sodio, esta receta ofrece todo el irresistible picante y acidez del paneer al chili tradicional sin el alto contenido de sodio. Los cubos de paneer salteados añaden una agradable textura, mientras que cebollas de verdeo y copos de chile rojo elevan el plato con un toque de frescura y picante. Perfectamente porcionado para cuatro servicios y listo en solo 40 minutos, este plato es ideal para aquellos que buscan una versión deliciosa pero consciente de la salud de la cocina indo-china. ¡Sirve bien caliente como aperitivo o acompaña con arroz integral o quinua para un plato principal saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso panela
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 teaspoon Pimienta negra en polvo
- 1 inch piece Jengibre
- 4 cloves Ajo
- 1 medium Pimiento verde bell.
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon Vinagre
- 3 tablespoons Kétchup de tomate (sin sal añadida)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 stalks Cebolletas
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 0.25 cup Agua
Instructions
Corta el paneer en cubos de 1 pulgada.
En un tazón, mezcla 2 cucharadas de maicena, 1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo y suficiente agua para obtener una mezcla suave. Sumerge los cubos de paneer en esta mezcla para cubrirlos bien.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Fríe los cubos de paneer hasta que estén dorados claros por todos los lados. Transfiérelos a un plato cubierto con papel absorbente.
Pica finamente el jengibre y el ajo. Corta los pimientos en cuadrados de 1 pulgada. Pica las cebollas de primavera y mantén separadas las partes blancas y verdes.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva. Sofríe el jengibre y el ajo hasta que se vuelvan fragantes y dorados.
Añade las partes blancas de las cebolletas, junto con los pimientos verdes y rojos. Saltea durante 2-3 minutos hasta que los pimientos estén ligeramente cocidos pero aún crujientes.
En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio, 1 cucharada de vinagre y 3 cucharadas de salsa de tomate. Agrega esta salsa a la sartén.
Agrega 1/4 taza de agua y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 2 minutos para que espese ligeramente.
Vuelve los cubos de paneer a la sartén y revuélvelos suavemente para cubrirlos uniformemente con la salsa. Espolvorea hojuelas de chile rojo al gusto.
Adorne con las partes verdes de las cebollas de primavera y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1243 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.6 g | 114% | |
| Saturated Fat | 36.9 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 2909 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 60.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 52.3 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1500 mg | 115% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1438 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
