Paneer Chilli Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en los sabores atrevidos e irresistibles del *Chilli Paneer bajo en carbohidratos*, ¡una versión libre de culpa del clásico favorito indo-chino! Esta receta rápida y fácil presenta tiernos cubos de paneer salteados a la perfección dorada y luego mezclados con una salsa sabrosa y llena de umami hecha con salsa de soja, vinagre y un toque de edulcorante sin azúcar. Pimientos vibrantes, picantes chiles verdes y aromático jengibre-ajo añaden capas de frescura y picante, mientras que el aceite de sésamo resalta la característica profundidad ahumada del plato. Perfecto para aquellos que siguen una dieta keto o baja en carbohidratos, este paneer al chile prescinde de las salsas azucaradas y el empanizado pesado, ofreciendo una opción saludable y rica en proteínas sin sacrificar el sabor. Listo en tan solo 35 minutos, este plato es ideal como aperitivo picante o como plato principal satisfactorio cuando se combina con arroz de coliflor. Decorado con cebollinos frescos, ¡es un éxito seguro que prepararás una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams queso panela
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon vinagre
- 1 teaspoon edulcorante sin azúcar
- 1 inch piece jengibre
- 3 units dientes de ajo
- 1 unit pimiento verde
- 1 unit Pimiento rojo
- 4 units cebollas de primavera
- 2 units chiles verdes
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 1 tablespoon fécula de maíz
- 2 tablespoons agua
Instructions
Corta el paneer en cubos de 1 pulgada. Reserva.
Pica finamente el jengibre y los dientes de ajo. Corta los pimientos verdes y rojos en tiras finas. Pica las cebollas de verdeo, manteniendo separadas las partes blanca y verde. Corta los chiles verdes en rodajas.
En un tazón, mezcla la salsa de soja, el vinagre, el endulzante sin azúcar y la maicena con 2 cucharadas de agua para hacer una salsa. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los cubos de paneer y saltéalos ligeramente hasta que estén dorados por todos lados. Retira el paneer de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de sésamo. Agrega el jengibre y el ajo picados y saltéalos hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos verdes y rojos en rodajas, las partes blancas de las cebolletas y los chiles verdes. Saltea durante unos 2 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Vuelve a poner los cubos de paneer en la sartén y vierte la salsa preparada sobre ellos.
Sazona la mezcla con sal, pimienta negra y hojuelas de chile rojo. Revuelve todo junto durante 3-4 minutos hasta que la salsa se haya espesado y cubra uniformemente el paneer y las verduras.
Adorne con las partes verdes de las cebollas de primavera antes de servir.
Sirve caliente como aperitivo o con un acompañamiento de arroz de coliflor para una comida baja en carbohidratos completa.
Nutrition Facts
Calories |
1179 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.8 g | 114% | |
| Saturated Fat | 36.6 g | 183% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.8 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 4239 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 45.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 53.5 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1524 mg | 117% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1379 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
