Paneer al estilo keto
Esta receta de Keto Chilli Paneer es una perfecta variante baja en carbohidratos de un clásico indo-chino muy querido, que ofrece una audaz fusión de especias, acidez y sabores salados. Con trozos de paneer dorados y fritos en sartén y recubiertos de harina de coco, pimientos vibrantes y una salsa picante hecha con salsa de soja, ketchup de tomate sin azúcar y aminos de coco, este platillo es un deleite lleno de sabor que encaja perfectamente en un estilo de vida keto. Salteado en aceite de sésamo aromático con ajo fresco, jengibre y chiles verdes, cada bocado es una irresistible mezcla de vegetales crujientes y paneer abundante. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta alta en proteínas y libre de gluten es ideal para una cena rápida entre semana o como un aperitivo que encantará a todos. Decorado con cebollinos para un toque fresco de sabor, este Keto Chilli Paneer es algo que los amantes de platos fuertes y satisfactorios deben probar.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Queso fresco o queso de la India
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde bell
- 1 medium Cebolla
- 2 pieces Chiles verdes
- 4 pieces Dientes de ajo.
- 1 inch piece Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Vinagre
- 2 tablespoons Ketchup de tomate sin azúcar
- 1 tablespoon Aminos de coco
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Copos de chile
- 2 stalks Cebollas de verdeo
- 2 tablespoons Harina de coco
- 3 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Corta el paneer en cubos de 1 pulgada. Corta en cubitos los pimientos rojos y verdes, y rebana la cebolla. Pica finamente el ajo y jengibre, y rebana los chiles verdes.
En un tazón, revuelve los cubos de paneer con harina de coco, asegurándote de que estén cubiertos de manera uniforme.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de coco. Una vez caliente, añade los cubos de paneer por lotes y fríe hasta que estén dorados por todos lados. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el aceite de sésamo. Agrega el ajo picado, jengibre y chiles verdes en rodajas. Sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las cebollas y saltea durante 2-3 minutos hasta que comiencen a ponerse translúcidas.
Agrega los pimientos cortados en cubos y cocina por otros 2-3 minutos, manteniéndolos ligeramente crujientes.
En un tazón pequeño, mezcla salsa de soya, vinagre, kétchup de tomate sin azúcar y aminos de coco. Vierte la mezcla de salsa en la sartén, revolviendo bien para cubrir las verduras.
Vuelve a colocar los cubos de paneer fritos en la sartén. Espolvorea con sal, pimienta negra y copos de chile. Revuelve todo suavemente para combinar.
Deje cocinar todo junto durante otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Adorna con cebolletas en rodajas antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.8 g | 216% | |
| Saturated Fat | 92.8 g | 464% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.5 g | ||
| Cholesterol | 276 mg | 92% | |
| Sodium | 6032 mg | 262% | |
| Total Carbohydrate | 71.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 31.9 g | ||
| Protein | 85.2 g | 170% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 2392 mg | 184% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1858 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
