Paneer al estilo chilli sin soya
Disfruta de los vibrantes sabores del Paneer Chilli sin soja, una deliciosa variante del clásico favorito indo-chino elaborado completamente sin soja. Perfecto para vegetarianos, esta receta rápida y fácil combina cubos de paneer recubiertos de una crujiente masa con una mezcla de cebollas salteadas, pimientos y especias aromáticas. Una salsa picante y agridulce elaborada con kétchup, salsa de chile rojo y vinagre recubre maravillosamente el paneer, ofreciendo sabores audaces y deliciosos sin necesidad de ingredientes a base de soja como la salsa de soja. Listo en menos de 45 minutos, este plato es ideal para servir como un aperitivo picante o un sabroso plato principal. ¡Decorado con cebollinos frescos, es una receta imperdible para los amantes de platos picantes y que conquistan a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Queso panela
- 3 tbsp Harina de maíz
- 2 tbsp Harina de trigo común
- 1 tsp Pimentón picante
- 1 tsp Sal.
- 4 tbsp Agua
- 500 ml Aceite vegetal
- 1 large Cebolla
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Pimiento rojo
- 4 Dientes de ajo
- 1 inch Jengibre
- 2 Chiles verdes
- 3 tbsp Kétchup de tomate
- 2 tbsp Salsa de chile rojo
- 1 tbsp Vinagre
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 stalks Cebollas de primavera
Instructions
Corta el paneer en cubos de 1 pulgada. Resérvalo en un tazón grande.
En un bol aparte, mezcla la maicena, la harina común, el chile en polvo, la sal y el agua para formar una masa suave.
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
Sumerge los cubos de paneer en la mezcla para que se cubran de manera uniforme, luego bájalos suavemente en el aceite caliente. Fríelos hasta que estén dorados por todos lados. Sácalos con una espumadera y colócalos en un papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Corta la cebolla y los pimientos. Pica el ajo y el jengibre. Rebana los chiles verdes.
En un sartén grande antiadherente, calienta 2 cucharadas del mismo aceite utilizado para freír a fuego medio. Agrega el ajo y jengibre picados, salteando hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que estén transparentes.
Agrega los pimientos verdes y rojos junto con los chiles verdes en rodajas. Saltea por 3-4 minutos hasta que los pimientos estén ligeramente suavizados pero aún conserven un poco de firmeza.
Baja el fuego y añade el kétchup de tomate, salsa de chile rojo, vinagre y pimienta negra. Revuelve para combinar.
Agrega los cubos de paneer frito, revolviéndolos suavemente para que se impregnen bien con la salsa y las verduras.
Pica finamente las cebolletas y agrégalas a la sartén. Dale un último salteado, asegurándote de que todo esté bien combinado.
Sirva caliente, adornado con cebollas de verdeo adicionales si se prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
5157 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 516.6 g | 662% | |
| Saturated Fat | 102.5 g | 512% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.1 g | ||
| Cholesterol | 207 mg | 69% | |
| Sodium | 5516 mg | 240% | |
| Total Carbohydrate | 112.3 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 45.0 g | ||
| Protein | 66.9 g | 134% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1858 mg | 143% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1962 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
