Paneer al Chili Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en el irresistible mundo de sabores audaces con esta receta de Chili Paneer bajo en carbohidratos, ¡una versión sin remordimientos de un clásico indo-chino querido! Con tiernos cubos de paneer ligeramente fritos a la perfección dorada, este plato está repleto de vibrantes verduras como pimientos y cebollas, todo ello cubierto con una salsa picante y agridulce hecha con salsa de soja, salsa de tomate y un toque de vinagre. Infundido con el aroma delicioso de ajo, jengibre y chiles verdes, esta receta rápida se prepara en menos de 35 minutos y es perfecta para las noches ocupadas de la semana o tu rutina de preparación de comidas bajas en carbohidratos. Sírvelo como plato individual o acompáñalo con una ensalada fresca y crujiente para una comida satisfactoria y nutritiva que no sacrifica el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams queso panela
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento verde
- 1 medium cebolla
- 3 cloves ajo
- 1 inch piece jengibre
- 2 pieces chiles verdes
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon vinagre
- 3 tablespoons salsa de tomate
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 stalks cebollas tiernas
- 2 tablespoons hojas de cilantro
Instructions
Corta el paneer en cubos. Pica los pimientos rojos y verdes y la cebolla en trozos medianos. Pica finamente el ajo y el jengibre. Corta las guindillas verdes en rodajas.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los cubos de paneer y fríelos ligeramente hasta que estén dorados por todos los lados. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el ajo picado, jengibre y chiles verdes. Sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega las cebollas picadas a la sartén y sofríe hasta que se vuelvan translúcidas.
Agregue los pimientos morrones rojos y verdes cortados en cubitos. Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos pero aún mantengan un poco de firmeza.
Agrega salsa de soja, vinagre y salsa de tomate a la sartén. Revuelve bien para cubrir uniformemente las verduras.
Espolvorear el polvo de chile, la sal y la pimienta sobre la mezcla y mezclar bien.
Vuelve a colocar los cubos de paneer en la sartén, revolviendo suavemente para combinar todos los ingredientes. Permite que la mezcla cocine por otros 3-4 minutos a fuego lento para que los sabores se mezclen.
Adorne el plato con cebollas de primavera en rodajas y hojas de cilantro picadas antes de servir.
Sirve caliente como plato principal o con un acompañamiento de pan bajo en carbohidratos o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.7 g | 115% | |
| Saturated Fat | 37.1 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 4341 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 53.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 55.3 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1538 mg | 118% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1558 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
