Paneer al Chili
Prepárate para tentar tus papilas gustativas con esta irresistible receta de Chili Paneer, un clásico plato indo-chino que es perfecto como aperitivo o guarnición. Con cubos de paneer fritos hasta dorarse y recubiertos con una gruesa, sabrosa masa, este plato se saltea en una vibrante mezcla de cebollas salteadas, coloridos pimientos morrones y una salsa llena de umami hecha con salsa de soja, salsa de chiles, kétchup y un toque de vinagre. Los picantes chiles verdes y el aromático ajo y jengibre aportan capas audaces de sabor al plato, mientras que el crujiente adorno de cebollas de verdeo frescas le da el toque final perfecto. Listo en solo 45 minutos, esta receta rápida y sencilla es una excelente opción para cenas entre semana o para agasajar a los invitados. Ideal para amantes de la cocina vegetariana y picante, el Chili Paneer es un éxito garantizado que combina perfectamente con arroz frito, fideos o se puede disfrutar por sí solo.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Queso paneer
- 3 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca en polvo
- 6 tablespoons Agua
- 1 cup Aceite
- 2 tablespoons Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 2 units Chile verde, abierto
- 1 large Cebolla picada
- 1 large Pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 large Pimiento rojo, picado.
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de chile rojo.
- 1 tablespoon Kétchup de tomate
- 1 teaspoon Vinagre
- 2 tablespoons Cebolla de verdeo, picada
Instructions
Corta el paneer en cubos de 1 pulgada.
En un tazón, combina maicena, harina común, sal y polvo de pimienta blanca. Agrega agua gradualmente y mezcla bien hasta formar una masa suave.
Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio.
Sumerge los cubos de paneer en la mezcla asegurándote de que estén bien cubiertos y fríe por lotes hasta que estén dorados. Escurre en toallas de papel y reserva.
En otra sartén, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Agrega el ajo y jengibre picados, sofríe durante un minuto hasta que estén fragantes.
Agrega chiles verdes cortados, cebollas picadas, pimientos verdes y rojos. Saltea a fuego alto durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero crujientes.
Agrega salsa de soja, salsa de chile rojo, salsa de tomate y vinagre a las verduras y saltea por otro minuto.
Agrega los cubos de paneer fritos a la sartén y mézclalo todo para cubrir el paneer con la salsa. Ajusta el sazón si es necesario.
Adorna con cebollinos picados y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
3592 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 321.2 g | 412% | |
| Saturated Fat | 66.7 g | 334% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 276 mg | 92% | |
| Sodium | 6897 mg | 300% | |
| Total Carbohydrate | 102.2 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 33.7 g | ||
| Protein | 84.6 g | 169% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 2410 mg | 185% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1746 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
