Paneer a la Parrilla Vegano
Disfruta de los irresistibles sabores del "Vegan Grilled Paneer", un giro a base de plantas de un clásico favorito indio. Esta receta reemplaza el tradicional paneer por tofu extra firme rico en proteínas, marinado en una vigorizante mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, salsa de soja y especias aromáticas como pimentón ahumado, comino y cúrcuma. Perfectamente asados a la perfección dorada, estos cubos de tofu son deliciosamente ahumados, picantes y tiernos. Servidos en brochetas con marcas de parrilla que compiten con las mejores barbacoas, esta fácil receta vegana está lista en solo 30 minutos y se combina perfectamente con un aderezo de cilantro fresco, verduras asadas o tu salsa para mojar favorita. Ya sea que estés organizando una reunión para la parrillada veraniega o buscando condimentar tu cena de la semana, el "Vegan Grilled Paneer" es un plato saludable y sabroso que de seguro impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu extra firme
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
Presiona el tofu extra firme para quitar el exceso de humedad. Envuelve el tofu en un paño de cocina limpio o papel absorbente y coloca un objeto pesado encima (como un sartén) durante 15 minutos.
Mientras el tofu se está prensando, en un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, la salsa de soja, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para crear el adobo.
Una vez que el tofu haya sido prensado, córtalo en cubos de 1 pulgada.
Agrega los cubos de tofu al adobo y mezcla suavemente para que se impregnen de manera uniforme. Deja marinar el tofu durante al menos 15 minutos; para un mejor sabor, déjalo marinar hasta por 2 horas en el refrigerador.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de tofu marinado en los pinchos, asegurándote de que las piezas no estén muy juntas para garantizar una cocción pareja.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla y el tofu esté caliente por completo.
Retira las brochetas de la parrilla y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.
Adorne con cilantro fresco picado y sirva con su salsa para mojar favorita o junto a verduras a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
880 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.3 g | 79% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1826 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 25.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 65.6 g | 131% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2784 mg | 214% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 1225 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
