Paneer a la Parrilla sin Lácteos.
Satisface tus antojos de parrilla con esta deliciosa *Paneer a la Parrilla Libre de Lácteos*, una versión a base de plantas del clásico amado. Esta receta transforma el tofu firme en una estrella llena de sabor y proteínas al marinarlo en una mezcla sabrosa de jugo de limón, aceite de oliva, salsa de soja y especias aromáticas como comino, cilantro, cúrcuma y pimiento picante. Ensartado en brochetas y asado a la perfección dorada, el tofu adquiere bordes carbónicos ahumados que imitan al paneer tradicional, pero siendo completamente libre de lácteos y apto para veganos. Perfecto como plato principal, aperitivo o snack de fiesta, estas vibrantes brochetas son fáciles de preparar, listas en solo 40 minutos, y se combinan maravillosamente con una chutney fresco o una ensalada verde crujiente. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida a base de plantas o explorando nuevos sabores, estas brochetas de tofu a la parrilla son una adición deliciosa y saludable a tu menú.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu firme
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon pimienta de cúrcuma
- 0.5 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon jengibre molido
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 8 pieces Brochetas de bambú
Instructions
Presiona el tofu firme para eliminar el exceso de humedad. Envuelve el tofu en un paño limpio y coloca un objeto pesado encima durante 15 minutos.
En un tazón, combina el jugo de limón, aceite de oliva, salsa de soja, comino molido, cilantro molido, cúrcuma, chile en polvo, ajo en polvo, jengibre molido y sal. Mezcla bien para formar el adobo.
Corta el tofu prensado en trozos pequeños adecuados para ensartar en brochetas.
Agrega los cubos de tofu a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Remoja las brochetas de bambú en agua durante 10 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Enhebra los cubos de tofu marinados en los pinchos de bambú.
Precalienta tu parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Coloca los pinchos de tofu en la parrilla y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado hasta que aparezcan las marcas de la parrilla y el tofu esté caliente.
Retire los pinchos de la parrilla y espolvoree con cilantro fresco picado.
Sirve las brochetas de paneer a la parrilla sin lácteos calientes con un acompañamiento de tu elección, como una ensalada fresca o chutney.
Nutrition Facts
Calories |
635 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.0 g | 62% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1858 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 19.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 45.3 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 663 mg | 51% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 793 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
