Panecillos Suaves de Leche Alta en Proteínas
Eleve tu arte culinario con estos Panecillos Suaves de Leche Alto en Proteínas, una combinación perfecta de textura esponjosa y bondades nutricionales. Elaborados con harina de pan alta en proteínas y polvo de proteína de suero sin sabor, estos tiernos panecillos no solo satisfacen en sabor, sino que también ofrecen un golpe cargado de proteínas, haciéndolos ideales para aficionados al fitness y aquellos preocupados por la salud. La receta destaca por ingredientes sencillos como leche entera tibia, huevos y mantequilla para crear una masa deliciosa, rica y suave que se hincha hasta la perfección esponjosa. Barnizados con una lustrosa mezcla de huevo antes de hornear, estos dorados panecillos de leche son lo suficientemente versátiles para cualquier comida, ya sea servidos solos, con mantequilla o como base para sandwiches sustanciosos. Listos en menos de una hora, estos panecillos son una forma encantadora de disfrutar de un pan casero manteniéndote fiel a tus objetivos nutricionales.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 350 g Harina de trigo con alto contenido de proteínas
- 30 g Polvo de proteína de suero (sin sabor)
- 7 g Levadura instantánea
- 50 g Azúcar granulada
- 5 g Sal.
- 200 ml Leche entera
- 1 large Huevo
- 50 g Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo (para lavado de huevo)
- 15 ml Leche (para dorar)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo, la proteína de suero en polvo, la levadura instantánea, el azúcar y la sal. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Calienta la leche hasta que esté tibia (aproximadamente 37°C o 98°F) y agrégala a los ingredientes secos. Agrega también el huevo.
Mezcla los ingredientes utilizando una cuchara de madera o una batidora de pie con pala para masa hasta que se forme una masa grumosa.
Agrega la mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente, a la masa. Amasa durante 8-10 minutos a mano o 5-7 minutos en una batidora eléctrica hasta que la masa quede suave y elástica.
Forme la masa en una bola, colóquela en un tazón ligeramente engrasado y cúbrala con film transparente o un paño de cocina limpio. Deje fermentar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Deje que la masa baje para liberar el aire. Divídala en 8 porciones iguales (aproximadamente 70-75g cada una). Forme cada porción en una bola.
Coloca las bolitas de masa en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan. Cubre ligeramente con film transparente o un paño húmedo y déjalas reposar durante otros 30-40 minutos hasta que hayan aumentado de tamaño.
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Prepara el glaseado de huevo mezclando 1 huevo y 15 ml de leche. Cepilla suavemente la parte superior de los bollos con el glaseado de huevo para un acabado brillante.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 15-18 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.
Saca los panecillos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2271 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.6 g | 89% | |
| Saturated Fat | 34.5 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 553 mg | 184% | |
| Sodium | 2294 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 312.8 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 63.7 g | ||
| Protein | 96.5 g | 193% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 24% | |
| Calcium | 542 mg | 42% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1071 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
