Panecillos sin gluten de la dieta mediterránea.
Eleva tu repertorio de pan con estos Rollos Sin Gluten de la Dieta Mediterránea, una versión saludable y llena de sabor de los rollitos tradicionales. ¡Perfectos para quienes siguen estilos de vida sin gluten o mediterráneos, estos rollitos están elaborados con una mezcla de harina sin gluten, harina de almendra e ingredientes naturalmente aromáticos como tomates secados al sol, aceitunas negras y romero fresco. Una pizca de miel y un toque de aceite de oliva aportan un dulzor sutil y una humedad rica, mientras que una pizca de semillas de sésamo añade un crujido delicioso. Estos rollitos ligeros y esponjosos son fáciles de preparar en menos de una hora, incluyendo un tiempo de crecimiento rápido, y se hornean a la perfección dorada. Sírvelos como acompañamiento para sopas y ensaladas, o disfrútalos como un tentempié independiente lleno de sabores inspirados en el Mediterráneo. Naturalmente sin gluten y repletos de ingredientes buenos para el corazón, ¡estos rollitos seguramente se convertirán en los favoritos de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Agua tibia
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 tablespoon Miel
- 2 large Huevos
- 1 packet Levadura seca
- 0.25 cup Tomates secos cortados
- 0.25 cup Aceitunas negras picadas
- 1 tablespoon Romero fresco picado
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol pequeño, combina agua tibia, miel y levadura seca. Remueve suavemente y deja reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que se ponga espumoso.
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten multipropósito, la harina de almendra, la goma xántica, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón aparte, batir los huevos y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de levadura y la mezcla de huevo en los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa.
Incorpore los tomates secos picados, las aceitunas negras picadas y el romero fresco picado.
Divida la masa en 10 porciones iguales y forme cada una en un bollo. Colóquelos en la bandeja de horno preparada.
Pinta la parte superior de los panecillos con un poco de aceite de oliva y espolvorea semillas de sésamo encima.
Cubre con un paño de cocina húmedo y déjalos reposar durante unos 10 minutos para que suban ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Saca del horno y deja que los panecillos se enfríen un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2385 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.3 g | 158% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.4 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2935 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 306.0 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 24.5 g | 88% | |
| Total Sugars | 58.5 g | ||
| Protein | 45.6 g | 91% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 279 mg | 21% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 2214 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
