Panecillos Keto sin soja
Esponjosas, ligeras y completamente libres de soja, estos Bollos Keto son la alternativa perfecta de pan bajo en carbohidratos para cualquier persona que siga una dieta cetogénica o libre de gluten. Hechos con una mezcla de harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, estos bollos tienen una textura firme pero tierna ideal para sándwiches o panes de hamburguesa sin depender de la soja o harinas tradicionales. La masa se junta fácilmente con unos cuantos ingredientes básicos de despensa como polvo de hornear, goma xantana y aceite de oliva, mientras que el vinagre de sidra de manzana y los huevos garantizan un suave crecimiento y una corteza dorada. Listos en poco más de una hora, estos bollos no solo son deliciosos, sino también lo suficientemente versátiles como para elevar cualquier comida. ¡Ya sea que los prepares con anticipación o los sirvas recién salidos del horno, estos bollos keto sin soja son un cambio de juego para tu estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Agua templada
- 5 tablespoons Polvo de cáscara de psilio
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, goma xantana y sal. Revuelve con un batidor para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén bien combinados.
En un bol aparte, casca los huevos y bátelos ligeramente. Agrega el vinagre de sidra de manzana y bate hasta que se mezclen.
Combina los ingredientes húmedos y secos juntos. Revuélvelos bien para crear una consistencia similar a la masa.
Agrega lentamente el agua tibia a la mezcla mientras revuelves, luego añade inmediatamente el polvo de cáscara de psyllium. Mezcla rápidamente, ya que el psyllium empezará a espesar la masa.
Agrega el aceite de oliva y amasa la masa con las manos hasta que quede suave y uniforme. La masa debe quedar un poco pegajosa pero no excesivamente pegajosa.
Divida la masa en 8 porciones iguales y dale forma de bollos.
Coloca los panecillos en la bandeja de hornear preparada y asegúrate de que estén espaciados de manera uniforme.
Coloca la bandeja para hornear en el horno y hornea durante aproximadamente 45 a 50 minutos, o hasta que los bollos estén dorados y firmes por fuera.
Deje que los panecillos se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir. ¡Disfrute sus panecillos keto como base de sándwich o acompañamiento de cualquier comida!
Nutrition Facts
Calories |
1625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.2 g | 155% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2883 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 95.2 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 63.4 g | 226% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 59.0 g | 118% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 524 mg | 40% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 811 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
