Panecillos horneados suaves y esponjosos de Whole30
Eleva tu experiencia Whole30 con estos suaves y esponjosos bollitos horneados, una delicia sin granos perfecta para cualquier comida. Elaborados con harina de almendra rica en nutrientes, almidón de tapioca y un toque de harina de coco, estos bollitos son tiernos a la perfección y satisfactoriamente ligeros. La receta intercambia lácteos por leche de coco entera, asegurando una textura cremosa, mientras que el vinagre de sidra de manzana y bicarbonato de sodio proporcionan una fermentación natural para obtener un levado perfecto. Listos en tan solo 35 minutos de principio a fin, estos bollitos son una base irresistible para sándwiches o un deleite por sí solos. Ya sea servidos calientes o a temperatura ambiente, sus ingredientes saludables y elegancia sin gluten los convierten en una adición destacada en tu menú Whole30. Perfectos para entusiastas de la repostería paleo y conscientes de la salud, ¡añaden sabor y versatilidad a la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Almidón de tapioca
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 0.25 cup Leche de coco entera
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precaliente su horno a 350°F (175°C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, almidón de tapioca, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, bate los huevos, luego agrega la leche de coco, el vinagre de manzana y el aceite de oliva, mezclando hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula hasta que se forme una masa suave y pegajosa. Evita sobrebatir.
Con las manos ligeramente aceitadas, divide la masa en 6 porciones iguales y dale forma suavemente a cada una para hacer un bollo. Colócalos en la bandeja de horno preparada, distribuyéndolos de forma pareja.
Usando el dorso de una cuchara o las yemas de los dedos, aplana ligeramente la parte superior de los panecillos para crear una forma más tradicional.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los bollos estén dorados en la parte superior y firmes al tacto.
Sirve calientes o a temperatura ambiente. Estos panecillos son deliciosos por sí solos o como base para sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
2735 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.6 g | 205% | |
| Saturated Fat | 32.2 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2751 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 277.3 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 71.0 g | 142% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 587 mg | 45% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 561 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
