Panecillos horneados suaves y esponjosos bajos en grasa
Déjate llevar por la bondad saludable de estos Panecillos Blanditos y Esponjosos Bajos en Grasa, la combinación perfecta de textura ligera y deleite libre de culpa. Elaborados con puré de manzana sin azúcar para humedad y contenido reducido de grasa, estos panecillos son ligeros, tiernos y deliciosamente satisfactorios. Con solo un toque de dulzura y un poco de leche desnatada, ofrecen todos los reconfortantes sabores de los clásicos panecillos caseros sin las calorías añadidas. Fáciles de preparar en menos de dos horas, estos panecillos de levadura son ideales para panecillos de cena, bocadillos o incluso panecillos de hamburguesa. Ya sea que los disfrutes solos o los cubras con semillas de sésamo para darles un toque especial, estos panecillos horneados bajos en grasa son la prueba de que las opciones más saludables aún pueden ser irresistiblemente deliciosas. ¡Hornea un lote y disfruta de la perfección suave y aireada!
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Recipe Information
Ingredients
- 360 grams Harina de trigo común
- 7 grams Levadura seca activa
- 15 grams Azúcar granulada
- 5 grams Sal
- 60 grams
- 120 milliliters Leche desnatada
- 60 milliliters Agua tibia
- 2 large Claras de huevo (opcional, para añadir estructura)
- 1 for greasing Spray para cocinar o una ligera pincelada de aceite vegetal
- 15 grams Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón pequeño, combina el agua tibia (unos 38°C o 100°F), el azúcar y la levadura seca activa. Revuelve suavemente y deja reposar durante 5-7 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
En un tazón grande, combina la harina común y la sal. Mézclalas bien antes de hacer un hueco en el centro.
En un recipiente aparte, bate juntos la leche desnatada, puré de manzana sin azúcar y las claras de huevo (si se usan).
Vierte la mezcla de levadura y los ingredientes húmedos en el hueco de los ingredientes secos. Revuelve con una cuchara de madera o espátula hasta que se forme una masa gruesa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica. Como alternativa, use una batidora eléctrica con un accesorio de gancho para amasar durante 5-7 minutos.
Engrasar ligeramente un tazón limpio con spray para cocinar o una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloca la masa en el tazón, tápala con un paño limpio de cocina o film transparente y déjala reposar en un lugar cálido durante 1-1.5 horas, o hasta que duplique su tamaño.
Golpee la masa para liberar el aire. Divídala en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola. Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándose de que estén espaciadas de manera uniforme.
Cubre los bollos con un paño de cocina y déjalos reposar de nuevo durante 20-30 minutos, o hasta que estén ligeramente esponjosos.
Precalienta tu horno a 190°C (375°F). Si lo deseas, cepilla ligeramente la parte superior de los bollos con agua y espolvorea semillas de sésamo encima.
Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados. Transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1578 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.9 g | 15% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 2139 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 308.8 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 28.0 g | ||
| Protein | 54.1 g | 108% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 368 mg | 28% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 966 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
