Panecillos holandeses de muesli sin gluten
Descubre la bondad saludable de los Bollos de Muesli Holandeses sin gluten: panecillos suaves perfectamente, cargados de nutrientes, rebosantes de semillas, avena y frutas secas. Esta deliciosa receta combina harina para todo uso sin gluten con polvo de cáscara de psyllium para dar estructura y una mezcla abundante de semillas de chía, girasol y calabaza para aportar crujiente. Las dulces pasas y albaricoques picados aportan un estallido masticable de dulzura natural, mientras que un toque de miel añade profundidad al sabor. Ideal para el desayuno o la hora del té, estos bollos se elevan hasta alcanzar la perfección dorada y no contienen gluten, convirtiéndolos en una opción encantadora para aquellos con sensibilidades dietéticas. Fáciles de preparar y repletos de fibra y vitaminas, estos bollos de muesli son el equilibrio perfecto entre salud y sabor en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina sin gluten para todo uso
- 50 grams Avena enrollada sin gluten.
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 50 grams Semillas de girasol
- 30 grams Pepitas de calabaza
- 50 grams Pasas
- 50 grams Albaricoques secos, troceados
- 7 grams Levadura seca activa
- 300 ml Agua tibia (aproximadamente 110°F/43°C)
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
Instructions
1. En un tazón grande, combina el agua tibia y la miel. Revuelve hasta que la miel se disuelva. Espolvorea la levadura seca activa sobre la mezcla. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que se forme espuma.
2. Mientras tanto, en otro tazón, mezcla la harina sin gluten para todo uso, avena arrollada sin gluten, semillas de chía, semillas de girasol, semillas de calabaza, pasas, albaricoques secos, sal y polvo de cáscara de psyllium.
3. Una vez que la mezcla de levadura esté espumosa, agregue el aceite de oliva al bol y revuelva para combinar.
4. Poco a poco agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa. Si la masa está muy seca, agregue un poco más de agua tibia, una cucharada a la vez.
5. Cubre el bol con un paño de cocina limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que doble su tamaño.
6. Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
7. Una vez que la masa haya fermentado, golpéala y divídela en 8 porciones iguales. Forma cada porción en un bollo y colócalos en la bandeja de horno preparada.
8. Deje que los bollos reposen durante otros 20 minutos, cubiertos con un paño húmedo.
9. Hornear en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos o hasta que los panecillos estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.
10. Retira los panecillos del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir o almacenar.
Nutrition Facts
Calories |
2554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.8 g | 105% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 29.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2405 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 440.3 g | 160% | |
| Dietary Fiber | 42.0 g | 150% | |
| Total Sugars | 97.8 g | ||
| Protein | 41.3 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 311 mg | 24% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2001 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
