Panecillos Hawaianos Caseros Sin Gluten
Suaves, esponjosos y ligeramente dulces, estos Bollos Hawaianos Caseros sin Gluten son un cambio de juego para aquellos que buscan un pan perfecto que se ajuste a las necesidades dietéticas sin gluten. Hechos con jugo de piña tropical y miel, estos bollos capturan la dulzura característica del pan hawaiano clásico al tiempo que ofrecen una miga tierna y una corteza dorada. La receta utiliza harina sin gluten multiusos y goma xantana para recrear la textura elástica de la masa tradicional, y con la ayuda de levadura instantánea, estos bollos crecen de manera hermosa hasta la perfección. Ya sea servidos tibios junto a la cena, utilizados para mini sándwiches o disfrutados con una pizca de mantequilla, estos bollos sin gluten son una adición irresistible a cualquier comida. Listos en poco menos de una hora y media, esta receta es un imprescindible para cualquiera que anhele pan recién horneado sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina para todo uso sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea.
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal, ablandada
- 0.25 cup Miel
- 0.75 cup Jugo de piña
- 0.5 cup Leche
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten multiusos, goma xántica, levadura instantánea, polvo de hornear y sal.
En un recipiente aparte, batir juntos la mantequilla ablandada, la miel, el zumo de piña y la leche hasta que quede suave y bien combinado.
Agrega los huevos, extracto de vainilla y aceite vegetal en la mezcla húmeda y bate hasta que estén completamente incorporados.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando con una batidora de pie con accesorio de paleta a baja velocidad hasta que se forme una masa suave. La masa debe quedar pegajosa pero mantener su forma.
Con la ayuda de una cuchara para helado ligeramente aceitada o con las manos, divide la masa en 12 bolas del mismo tamaño y colócalas en el recipiente para hornear preparado.
Cubre el recipiente de horneado con un paño húmedo y deja que los panecillos crezcan en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Una vez que hayan crecido, hornee los panecillos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que los tops estén dorados y los panecillos estén cocidos por completo.
Sácalos del horno y déjalos enfriar en el molde de horneado durante unos 10 minutos antes de transferir a una rejilla metálica.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfrute de sus Rollos Hawaianos Caseros sin Gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2484 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.0 g | 114% | |
| Saturated Fat | 38.3 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 507 mg | 169% | |
| Sodium | 3049 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 405.4 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 82.0 g | ||
| Protein | 29.2 g | 58% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 283 mg | 22% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 629 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
