Panecillos Esponjosos y Esponjosos Bajos en Sodio
Déjate llevar por la máxima experiencia casera de repostería con estos Bollos Blandos y Esponjosos Bajos en Sodio, un giro saludable al clásico panecillo de cena. Perfectamente aireados y esponjosos, estos bollos se elaboran con leche baja en sodio y un sustituto de sal opcional, asegurando todo el sabor sin el exceso de sodio. Con una combinación de harina común, mantequilla sin sal y solo un toque de dulzura natural del azúcar granulada, estos panecillos suben a la perfección dorada gracias a la levadura seca activa. Son ideales para cualquiera que quiera reducir la ingesta de sodio mientras disfruta de un pan fresco y mantecoso en su mejor momento. Ya sea servidos calientes con una untada de tu elección o utilizados para complementar sopas y ensaladas copiosas, estos versátiles bollos seguramente serán un éxito entre la multitud. ¡Además, con instrucciones sencillas paso a paso, son fáciles de hacer incluso para principiantes!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1 cup Leche baja en sodio (templada, aproximadamente 100-110°F)
- 1 Huevo
- 0.5 teaspoons Sustituto de sal (opcional)
- 2 tablespoons Agua (si es necesario para ajustar la consistencia de la masa)
Instructions
En un tazón pequeño, combina la leche tibia y el azúcar. Espolvorea la levadura seca activa por encima y deja reposar durante 5-10 minutos, o hasta que la levadura se vuelva espumosa.
En un bol grande, combina la harina para todo uso y el sustituto de sal (si lo estás usando).
Derrite la mantequilla sin sal y bátela junto con el huevo en un recipiente pequeño aparte.
Agrega la mezcla de levadura y la mezcla de mantequilla y huevo a la harina. Revuelve hasta que la masa comience a unirse, luego amasa a mano o con el gancho para la masa en una batidora durante unos 8-10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa se siente muy seca, añade 1-2 cucharadas de agua según sea necesario.
Forme la masa en una bola y colóquela en un tazón ligeramente engrasado. Cubra con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, golpéala para liberar cualquier bolsa de aire. Divide la masa en 8 piezas iguales y dales forma de bolas.
Coloca las bolitas de masa en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando un par de pulgadas de espacio entre cada una. Cubre con un paño húmedo y déjalas levar nuevamente durante 30-40 minutos, o hasta que estén esponjosas y casi dupliquen su tamaño.
Mientras la masa está fermentando, precalienta el horno a 375°F (190°C).
Hornea los bollos durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior. Saca del horno y permite que se enfríen ligeramente antes de servir.
Disfruta de tus bollos bajos en sodio, suaves y esponjosos, como parte de una comida o por sí solos.
Nutrition Facts
Calories |
1822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.2 g | 48% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 268 mg | 89% | |
| Sodium | 151 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 314.9 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 37.9 g | ||
| Protein | 54.0 g | 108% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 2813 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
