Panecillos Dulces Hawaianos Bajos en Carbohidratos
Déjate llevar por la perfección suave y esponjosa de estos Panecillos Dulces Hawaianos Bajos en Carbohidratos, una deliciosa variante amigable con la dieta keto del clásico pan que combina la dulzura tropical con un toque saludable. Elaborados con harina de almendra y coco, estos rollos sin gluten obtienen su distintivo sabor dulce del edulcorante de fruta de monje y un toque de extracto de piña sin azúcar, mientras que el yogur griego y la mantequilla derretida crean una miga irresistiblemente tierna. Infundidos con un toque de levadura para un sabor auténtico, estos rollos se hornean hasta alcanzar una perfección dorada en tan solo 20 minutos y son ideales para servir como panecillos para la cena, bases de sándwich o tentempiés. Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente estés buscando una deliciosa alternativa a los productos horneados tradicionales, estos rollos se convertirán rápidamente en uno de tus favoritos en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.25 cup Edulcorante de fruta del monje
- 2 teaspoons Extracto de piña sin azúcar
- 4 large Huevos
- 0.5 cup Yogur griego entero
- 0.25 cup Mantequilla derretida
- 1 teaspoon Levadura seca activa
- 2 tablespoons Agua tibia (110°F)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino o una esterilla de silicona.
En un bol pequeño, combina la levadura seca activa con el agua tibia. Permite que repose durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal, goma xantana y endulzante de fruta de monje.
En otro tazón, bate los huevos a fondo y luego añade el yogur griego, la mantequilla derretida, el extracto de piña y la mezcla de levadura activada. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se forme una masa pegajosa.
Con las manos ligeramente húmedas, forma la masa en 12 bolas iguales y colócalas en la bandeja de horno preparada. Deja algo de espacio entre cada panecillo ya que se expandirán ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que los panecillos estén dorados y firmes al tacto.
Saca los panecillos del horno y déjalos enfriar en la bandeja para hornear unos minutos antes de pasarlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Sirve estos panecillos dulces hawaianos bajos en carbohidratos calientes o a temperatura ambiente. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2204 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.3 g | 227% | |
| Saturated Fat | 55.1 g | 276% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 887 mg | 296% | |
| Sodium | 1906 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 100.1 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 47.5 g | 170% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 89.5 g | 179% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 649 mg | 50% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 866 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
