Panecillos de trigo integral saludables para el corazón
Suaves, sustanciosos y llenos de bondad saludable, estos Panecillos Integrales Saludables para el Corazón son un must para cualquiera que busque hornear con el bienestar en mente. Elaborados con harina 100% integral, aceite de oliva virgen extra bueno para el corazón, y tu elección de leche de almendras sin endulzar u alternativas a base de plantas, estos panecillos son una adición nutritiva a cualquier comida. Un toque de miel o jarabe de arce aporta dulzura natural, mientras que la linaza molida opcional aumenta el contenido de fibra, y la avena en hojuelas proporciona un acabado rústico al estilo de una panadería. Perfectamente esponjosos y fáciles de hacer, esta receta está lista en poco menos de una hora y media, incluido el tiempo de reposo, lo que la convierte en una elección ideal para preparar comidas, panecillos para la cena o bases de sándwich saludables. Ya sea servidos calientes recién salidos del horno o disfrutados al día siguiente, estos panecillos caseros son una manera saludable y deliciosa de incorporar granos enteros a tu rutina diaria.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups harina de trigo integral
- 2.25 teaspoons levadura instantánea
- 1 cup agua tibia (110°F/43°C)
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar (o cualquier otra leche vegetal saludable para el corazón)
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons miel (o jarabe de arce para veganos)
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons linaza molida (opcional, para agregar fibra)
- 2 tablespoons copos de avena (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia, la leche de almendras, el aceite de oliva y la miel (o el jarabe de arce). Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Espolvorea la levadura instantánea sobre la mezcla líquida. Deja reposar durante 5 minutos, o hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Agrega la sal, la linaza molida (si la estás usando) y 2 tazas de harina de trigo integral al tazón. Mezcla hasta que se forme una masa pegajosa.
Añade gradualmente la taza restante de harina de trigo integral, poco a poco, mientras mezclas la masa. Una vez que se despegue de los bordes del recipiente, transfiérela a una superficie enharinada.
Amasa la masa durante unos 8-10 minutos, hasta que quede suave y elástica. Agrega una pequeña cantidad de harina según sea necesario, pero evita añadir demasiada para que los panecillos queden suaves.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño de cocina o film transparente, y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Desinfla la masa levada y divídela en 12 piezas iguales. Forma cada pieza en una bola y colócalas en una bandeja de horno ligeramente engrasada o forrada con papel pergamino, dejando algo de espacio entre cada bola.
Cubre los panecillos con un paño de cocina limpio y déjalos reposar nuevamente durante 30 minutos, o hasta que hayan aumentado de tamaño.
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Si lo deseas, cepilla la parte superior de los panecillos con un poco de leche de almendra y espolvorea avena enrollada para dar un toque decorativo.
Hornea los panecillos durante 18-20 minutos, o hasta que los tops estén dorados y suenen huecos al tocarlos.
Saca los panecillos del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir. Disfruta de estos panecillos integrales saludables para el corazón tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1740 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.9 g | 55% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2472 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 310.1 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 51.2 g | 183% | |
| Total Sugars | 36.7 g | ||
| Protein | 55.6 g | 111% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 394 mg | 30% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 1756 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
