Panecillos de Trigo Integral Bajos en Sodio
Estos Rollos de Pan de Trigo Integral Bajos en Sodio son una adición saludable y buena para el corazón a cualquier comida, perfectos para aquellos que buscan reducir la sal en su dieta sin comprometer el sabor o la calidad. Elaborados con harina de trigo integral rica en nutrientes, un toque de miel para dulzura natural y aceite de oliva para mayor riqueza, estos rollos son suaves y satisfactorios con una corteza dorada. La receta presenta técnicas simples pero efectivas, como amasar y fermentar, para crear rollos perfectamente esponjosos manteniendo su perfil saludable. Listos en solo 20 minutos de preparación y horneados a la perfección, son ideales para cenas familiares, spreads festivos o incluso como refrigerio con tus untos favoritos. Ya sea pincelados con mantequilla sin sal derretida para un acabado tierno o disfrutados tal como están, estos rollos ofrecen confort saludable en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina integral
- 1.25 cups Agua tibia (110°F/43°C)
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal derretida (opcional para pincelar)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia, la miel y la levadura seca activa. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa, lo que indica que la levadura está activada.
En un bol grande, combina la harina de trigo integral y el aceite de oliva.
Vierta gradualmente la mezcla de levadura en la mezcla de harina, revolviendo con una cuchara de madera o el accesorio de gancho para masa en una batidora de pie hasta que se forme una masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Como alternativa, amasar la masa usando una batidora con gancho para masa durante unos 6 minutos a velocidad media.
Forme la masa en una bola y colóquela en un tazón ligeramente engrasado. Cubra con un trapo de cocina limpio o papel film y déjela reposar en un área cálida y libre de corrientes de aire durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Presiona la masa para liberar el aire y divídela en 12 porciones iguales. Forma cada porción en una bola suave y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando aproximadamente 1-2 pulgadas de espacio entre los panecillos.
Cubre los bollos ligeramente con un paño y déjalos reposar de nuevo durante 30 minutos, o hasta que estén esponjosos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Hornea los bollos durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear en la parte inferior.
Si lo deseas, cepilla la parte superior de los roles calientes con mantequilla derretida sin sal para obtener una corteza más suave. Deja que los roles se enfríen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1726 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.6 g | 60% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 26 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 298.3 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 45.2 g | 161% | |
| Total Sugars | 36.2 g | ||
| Protein | 51.0 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 1626 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
