Panecillos de trigo integral bajos en carbohidratos
Suaves, dorados y completamente satisfactorios, estos Panecillos de Trigo Integral Bajos en Carbohidratos son el sueño de un panadero consciente de la salud. Elaborados con una mezcla nutritiva de harina de trigo integral, harina de almendras y polvo de cáscara de psyllium rico en fibra, estos panecillos ofrecen una textura sustanciosa con menos carbohidratos, perfectos para un estilo de vida equilibrado. Ligeros y esponjosos, gracias a un toque de leche de almendras y un poco de vinagre de sidra de manzana, son fáciles de preparar en tan solo 40 minutos, incluido el tiempo de horneado. Espolvoreados con sésamo o semillas de lino para un crujido delicioso, combina estos versátiles panecillos con sopas, ensaladas o tus rellenos de sándwich favoritos. Ya sea que sigas una dieta baja en carbohidratos o simplemente busques una alternativa de pan saludable, estos panecillos fácilmente se convertirán en favoritos del hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina integral
- 100 grams Harina de almendra
- 10 grams Polvo de cáscara de psilio
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 large Huevos
- 120 milliliters Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Semillas de sésamo o semillas de lino (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina integral, la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal. Revuelve bien para asegurar que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un tazón aparte, batir juntos el aceite de oliva, los huevos, la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana hasta que estén suaves y bien combinados.
Vierte gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa espesa, ligeramente pegajosa. Deja reposar la masa durante 5 minutos; esto permite que el polvo de cáscara de psyllium absorba humedad y se espese.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme cada una en una bola. Coloque las bolas de masa en la bandeja de horno preparada, dejando un espacio de aproximadamente 1-2 pulgadas entre ellas.
Si lo deseas, espolvorea la parte superior con semillas de sésamo o linaza para darle una textura y sabor adicionales.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y firmes al tacto.
Retira del horno y deja que los panecillos se enfríen ligeramente sobre una rejilla antes de servir.
¡Disfruta tus panecillos integrales bajos en carbohidratos como guarnición, base para sándwich o tentempié!
Nutrition Facts
Calories |
1588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.3 g | 123% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1859 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 144.9 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 37.8 g | 135% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 56.4 g | 113% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 613 mg | 47% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 907 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
