"Panecillos de suero de leche al estilo Paleo KFC"
¡Crea una versión cálida, hojaldrada y completamente libre de culpa de un clásico de la comida reconfortante con estos **Bollos al estilo KFC Paleo con suero de leche**! Hechos con ingredientes saludables como harinas de almendra y coco, estos bollos sin granos son perfectamente tiernos y mantecosos, ¡sin una pizca de lácteos o gluten! El ingenioso uso de una mezcla de leche de coco y vinagre de sidra de manzana replica el familiar sabor a suero de leche, mientras que un toque de miel agrega una dulzura sutil. Con solo 15 minutos de preparación y horneado, estos bollos amigables con la dieta keto y el estilo paleo son rápidos de hacer e irresistiblemente deliciosos. Sírvelos como acompañamiento de tu sopa favorita, untados con ghee, o simplemente disfrútalos como un bocadillo salado. ¡Ya sea que estés siguiendo una dieta paleo o simplemente buscando una alternativa más ligera y llena de nutrientes a los bollos tradicionales, esta receta ofrece la combinación perfecta de nostalgia y salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 cup aceite de coco, enfriado y solidificado
- 0.75 cup leche de coco
- 2 teaspoons vinagre de sidra de manzana
- 1 large huevo
- 1 tablespoon miel
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal marina hasta que estén bien combinados.
En un tazón pequeño, mezcla la leche de coco y el vinagre de sidra de manzana y déjalo reposar unos minutos para crear un 'buttermilk' compatible con la dieta paleo.
Añade el aceite de coco frío a los ingredientes secos. Con un cortador de masa o un tenedor, corta el aceite de coco en la mezcla de harina hasta que quede como migas gruesas.
Batir el huevo y la miel en la mezcla de 'buttermilk'.
Mezcla los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo solo hasta obtener una masa suave.
Coloque aproximadamente 1/4 taza de masa en la bandeja de hornear preparada para cada galleta, dejando un par de pulgadas entre cada una.
Hornea en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que los tops estén dorados.
Sácalos del horno y permite que se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1902 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.6 g | 212% | |
| Saturated Fat | 61.9 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2577 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 84.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 38.1 g | ||
| Protein | 50.7 g | 101% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 453 mg | 35% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 347 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
