Panecillos de Patata Keto Suaves y Esponjosos
¡Satisface tus antojos de carbohidratos sin romper tu dieta con estos Rollos de Papa Keto Suaves y Esponjosos! Perfectamente dorados e irresistiblemente tiernos, estos rollos utilizan una combinación ingeniosa de harina de almendra, harina de coco y coliflor triturada para lograr la textura característica "similar a la papa", todo mientras se mantienen bajos en carbohidratos y sin gluten. Enriquecida con queso mozzarella derretido y queso crema, la masa es encantadoramente rica y fácil de preparar, convirtiendo esta receta en una destacada para la repostería amigable con la dieta keto. Untados con aceite de oliva para obtener una hermosa corteza dorada, estos rollos son perfectos para acompañar con sopas, ensaladas o cualquiera de tus comidas keto favoritas. ¡Listos en menos de una hora, demuestran que no necesitas carbohidratos para disfrutar de un pan que es suave, esponjoso y lleno de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 large
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal.
- 1 cup Puré de coliflor (como sustituto de patata)
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Queso crema
- 2 tablespoons Aceite de oliva (para untar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un recipiente grande apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que el queso esté completamente derretido y combinado.
En otro bol, mezcla la harina de almendras, harina de coco, polvo de hornear, goma xantana y sal.
Agrega los huevos y la mantequilla derretida a la mezcla de queso, luego revuelve en los ingredientes secos hasta que se forme una masa. Es posible que necesites amasar con las manos para incorporar totalmente.
Agrega el puré de coliflor a la masa y amasa hasta que esté bien combinado. Este es tu sustituto de papa baja en carbohidratos, lo que contribuye a la suavidad del panecillo.
Divida la masa en 12 partes iguales y forme una bola con cada una. Coloque las bolas en la bandeja de horno preparada.
Pincela la parte superior de los panecillos con aceite de oliva para mejorar el dorado y añadir sabor adicional.
Hornea en el horno precalentado durante 22-25 minutos, o hasta que los rollos estén dorados y firmes al tacto.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente los panecillos antes de servir. ¡Disfruta de la textura suave y esponjosa de estos panecillos keto con tus platos bajos en carbohidratos favoritos!
Nutrition Facts
Calories |
3048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 253.4 g | 325% | |
| Saturated Fat | 84.3 g | 422% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 873 mg | 291% | |
| Sodium | 4465 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 89.2 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 39.4 g | 141% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 129.4 g | 259% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 2205 mg | 170% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1165 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
