Panecillos de Papa sin Gluten Suaves y Esponjosos
Descubre la última creación de comida reconfortante con estos "Panecillos de Papa Esponjosos sin Gluten"—¡perfectos para cualquiera que esté adoptando un estilo de vida sin gluten! Con puré de papas como ingrediente clave, estos panecillos logran una textura esponjosa y miga húmeda que es absolutamente irresistible. Elaborados con harina sin gluten, goma xantana y un toque de polvo de hornear, esta receta está diseñada para lograr el ascenso perfecto y la ligereza sin comprometer el sabor. Con un tiempo de preparación de tan solo 30 minutos y sin técnicas complicadas, estos panecillos son ideales para cenas de entre semana o festines navideños. Sírvelos calientes con un poco de mantequilla derretida para un verdadero manjar decadente, o acompáñalos con sopas, ensaladas o aperitivos festivos. ¡Esta receta de pan sin gluten demuestra que los panecillos suaves y esponjosos son absolutamente alcanzables!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 medium patata, pelada y cortada en cubos
- 1 cup agua
- 1 packet levadura seca activa
- 0.25 cup agua tibia (110°F)
- 2 tablespoons azúcar
- 0.25 cup aceite de oliva
- 1 large huevo
- 1 teaspoon
- 3 cups harina para todo uso sin gluten
- 1.5 teaspoons goma xantana
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 2 tablespoons mantequilla derretida (opcional)
Instructions
Coloca la papa pelada y cortada en cubos en una cacerola pequeña con 1 taza de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y cocina hasta que esté tierna, aproximadamente 10-12 minutos.
En un recipiente pequeño, disuelve la levadura seca activa y el azúcar en 1/4 taza de agua tibia. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que se torne espumoso.
En un tazón grande, combina el puré de papas, 1/2 taza del agua de cocción de las papas reservada, aceite de oliva y huevo. Mezcla bien.
Agrega la mezcla de levadura a la mezcla de papas y revuelve para combinar.
En un bol aparte, mezcla la harina sin gluten para todo uso, la goma xántica, la sal y el polvo de hornear.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta formar una masa suave. La masa estará ligeramente pegajosa.
Cubre el tazón con un paño de cocina limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalentar el horno a 375°F (190°C). Forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
Espolvorea tus manos con un poco de harina sin gluten y divide la masa en 12 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y colócala en la bandeja de horno preparada.
Cubre los bollos formados con un trapo de cocina limpio y deja reposar durante 30 minutos adicionales.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados.
Pincele la parte superior con mantequilla derretida si lo desea, y permita que los panecillos se enfríen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.7 g | 118% | |
| Saturated Fat | 26.0 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 282 mg | 94% | |
| Sodium | 2999 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 387.1 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 27.8 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1099 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
