Panecillos de pan suave caseros sin azúcar.
Eleva tus habilidades para hacer pan con estos *Panecillos Esponjosos Caseros Sin Azúcar*—una combinación perfecta de saludable y delicioso. Elaborados con una mezcla de harina integral y harina común, estos panecillos logran el equilibrio ideal entre una textura suave y un sabor terroso, todo ello sin necesidad de añadir azúcar. El puré de manzana sin azúcar reemplaza al azúcar, aportando un sutil dulzor natural y un extra de humedad a la masa. Con leche tibia, mantequilla derretida y aceite de oliva contribuyendo a su suavidad esponjosa, cada panecillo se eleva a la perfección para obtener una miga ligera y aireada. Estos versátiles panecillos dorados son ideales para sándwiches, hamburguesas o para mojar en sopas y guisos. Ya sea que busques una alternativa de pan saludable o simplemente quieras hornear desde cero, esta receta fácil combina la simplicidad con un sabor inigualable. ¡Están listos para disfrutar en poco más de 2 horas—calientes, frescos y completamente irresistibles!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 grams Harina de trigo integral
- 240 grams Harina de trigo todo uso
- 8 grams Sal
- 10 grams Levadura instantánea
- 60 grams Compota de manzana sin azúcar
- 1 large Huevo batido ligeramente
- 240 milliliters Leche tibia
- 60 grams Mantequilla sin sal, derretida
- 15 milliliters Aceite de oliva
Instructions
En un bol grande, combina la harina de trigo integral y la harina para todo uso.
Agrega la sal y la levadura instantánea a la mezcla de harina y revuelve para distribuir uniformemente.
En otro bol, mezcla la leche tibia, la mantequilla derretida y el aceite de oliva.
Agrega el puré de manzana sin azúcar y el huevo batido a los ingredientes húmedos y mezcla bien.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos gradualmente, revolviendo mientras los combinas hasta que comience a formarse una masa.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 8-10 minutos o hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado, tápala con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Una vez que la masa haya leudado, golpéala para liberar el aire.
Divide la masa en 12 trozos iguales y da forma a cada trozo en un bollo redondo.
Coloca los panecillos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, cúbrelos con un paño y déjalos reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) durante la segunda fermentación.
Pincele ligeramente la parte superior de los panecillos con leche o con huevo batido para darles un acabado brillante.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados.
Saca los bollos del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2493 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.0 g | 103% | |
| Saturated Fat | 38.8 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 337 mg | 112% | |
| Sodium | 3342 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 381.0 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 39.2 g | 140% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 76.1 g | 152% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 474 mg | 36% | |
| Iron | 22.0 mg | 122% | |
| Potassium | 1840 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
