Panecillos de Nuez Keto.
Déjate llevar por los ricos y mantecosos sabores de los Keto Nuss Gipfeli, una versión baja en carbohidratos del clásico croissant suizo. Elaborados a la perfección con una mezcla de harina de almendra y coco, polvo de cáscara de psyllium y queso crema, estos deliciosos bocados keto presumen de una textura hojaldrada que rivaliza con las versiones tradicionales. El delicioso relleno de nuez y canela, endulzado de forma natural con eritritol, aporta una rica calidez y sabor a nuez que se complementa maravillosamente con un café matutino o como un tentempié vespertino. Con tan solo 20 minutos de preparación y un dorado brillo gracias al glaseado de huevo, este deleite sin azúcar y libre de gluten es ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica sin renunciar al sabor. ¡Prepara una tanda para 12 porciones y disfruta la alegría de indulgencia libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de almendra
- 30 grams Harina de coco
- 10 grams Polvo de cáscara de psyllium
- 5 grams Levadura en polvo
- 2 grams Sal.
- 100 grams Mantequilla
- 3
- 100 grams
- 50 grams
- 5 ml Extracto de vainilla
- 100 grams Nueces molidas
- 2 grams Canela en polvo
- 30 ml
Instructions
Precaliente el horno a 180°C (350°F) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal.
En una cacerola a fuego lento, derrita la mantequilla y el queso crema, revolviendo hasta que estén suaves. Retire del fuego.
Agrega la mezcla de mantequilla derretida y queso crema a los ingredientes secos. Casca dos huevos y mezcla hasta formar una masa.
Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante 15 minutos para que se endurezca.
En un recipiente aparte, mezcle las nueces molidas, el eritritol, la canela molida y la leche de almendra para crear el relleno de nueces.
Saca la masa del refrigerador y estírala entre dos hojas de papel pergamino hasta formar un círculo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Corta la masa en 12 triángulos, como si estuvieras cortando una pizza.
Coloca aproximadamente una cucharadita del relleno de nueces en el extremo ancho de cada triángulo, luego enróllalos hacia la punta para formar formas de media luna.
Coloca los cuernitos en la bandeja para hornear preparada.
Deje enfriar en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2998 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 276.4 g | 354% | |
| Saturated Fat | 85.7 g | 428% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 894 mg | 298% | |
| Sodium | 2379 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 136.1 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 43.3 g | 155% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 78.1 g | 156% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 722 mg | 56% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 1100 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
