Panecillos de Miel Caseros Bajos en Grasa
Déjate tentar por la combinación perfecta de dulzura y salud con estos Panecillos de Miel Caseros Bajos en Grasa, una versión saludable de un favorito clásico. Estas delicias suaves y esponjosas están hechas con ingredientes saludables como compota de manzana sin azúcar, leche de almendras y un toque de miel, ofreciendo un sabor naturalmente dulce sin la grasa en exceso. Un relleno de canela y azúcar moreno añade un toque cálido y reconfortante, mientras que la masa de levadura fácil de seguir garantiza una textura esponjosa. Listos en menos de dos horas, estos panecillos de miel son ideales para el desayuno, brunch o un ligero tentempié dulce por la tarde. Además, con solo 15 minutos de horneado y un bajo contenido en grasa, son la alternativa casera perfecta a los pasteles comprados en la tienda.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups harina de trigo común
- 2.25 teaspoons levadura instantánea
- 1 cup leche de almendra tibia
- 0.5 cup miel
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon sal
- 1.5 teaspoons canela molida
- 0.25 cup azúcar moreno
- 1 aceite en aerosol
Instructions
En un tazón grande, combina la leche de almendra tibia (alrededor de 110°F), la miel y la levadura instantánea. Revuelve suavemente y deja reposar durante 5 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
Agrega la compota de manzana sin azúcar, el huevo, la esencia de vainilla y la sal a la mezcla de levadura. Bate la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Agrega la harina gradualmente, una taza a la vez, revolviendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa que se despegue de los lados del recipiente.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada. Amásela durante unos 8 minutos, añadiendo un poco de harina si es necesario, hasta que la masa esté suave y elástica.
Rocía ligeramente un bol grande con spray para cocinar, coloca la masa dentro, cúbrelo con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 1.5 horas o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa ha subido, desinflarla para liberar el aire. En una superficie ligeramente enharinada, estira la masa en un rectángulo, aproximadamente de 14x9 pulgadas.
Pincela la superficie de la masa extendida con un poco de miel adicional. En un tazón pequeño, mezcla la canela molida y el azúcar moreno, luego espolvorea esta mezcla de manera uniforme sobre la masa pincelada con miel.
Comenzando en uno de los bordes largos, enrolla la masa firmemente como un rollo de gelatina y aprieta la costura para sellar.
Corta el rollo en 12 rebanadas iguales, aproximadamente de 1 pulgada de grosor cada una. Coloca las rebanadas con el corte hacia abajo en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado con spray antiadherente.
Cubre el molde con un paño limpio y deja que los bollos se eleven por 20-30 minutos adicionales, o hasta que hayan casi doblado su tamaño.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Hornea los bollos levados durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Saca los panecillos del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
2036 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.5 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1486 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 430.6 g | 157% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 145.9 g | ||
| Protein | 48.7 g | 97% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 608 mg | 47% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 798 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
