Panecillos de masa madre Keto
¡Prepárate para saborear el encanto delicioso de estos esponjosos, sin gluten Keto Sourdough Rolls, perfectos para cualquiera que abrace un estilo de vida bajo en carbohidratos! Elaborados con ingredientes saludables como harina de almendra blanqueada, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, estos rollos aportan un golpe nutricional al tiempo que ofrecen el sabor clásico y agrio del pan de masa madre gracias al iniciador amigable con keto. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y un acabado dorado logrado en tu horno, estos rollos son maravillosamente versátiles, ideales como acompañamiento para la cena, sándwiches de desayuno o incluso como un tentempié independiente. Ya sea que estés satisfaciendo antojos de pan artesanal o buscando nuevas recetas keto para enriquecer tu planificación de comidas, estos rollos de masa madre seguramente se convertirán en un favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra blanqueada
- 3 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons
- 2 teaspoons
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup
- 3 large Huevos
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal (derretida)
- 0.5 cup Masa madre de keto
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psilio, polvo de hornear y sal con un batidor hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega el vinagre de sidra de manzana y el iniciador de masa madre keto, luego bate de nuevo hasta que estén completamente incorporados.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Agregue el agua tibia y la mantequilla derretida, luego mezcle bien hasta que se forme una masa pegajosa.
Deje reposar la masa durante 5 minutos para garantizar que la cáscara de psyllium absorba la humedad y la masa se endurezca ligeramente.
Con las manos húmedas, divida la masa en 10 porciones iguales. Forme una bolita con cada porción y colóquelas en la bandeja de horno preparada.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente los panecillos en una rejilla antes de servir.
Disfruta los panecillos de masa fermentada agria solos o córtalos por la mitad para una opción de sándwich baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1991 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.1 g | 207% | |
| Saturated Fat | 31.2 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 620 mg | 207% | |
| Sodium | 2688 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 81.1 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 40.3 g | 144% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 71.4 g | 143% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 672 mg | 52% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1882 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
